Le topic du café |
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Le topic du café |
 01/04/2021 14:33
Message
#541
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 Débutant  Groupe : Members Messages : 600 Inscrit : 12/01/2009 Lieu : PARIS Membre no 518 Tribune : Canapé  |
L'avis des grands spécialistes sur la cafetière italienne ?
J'ai une Bialetti "de base", car à Paris dans un 28m² je ne voulais pas ajouter une grosse machine sur le plan de travail. Et même maintenant dans plus grand, je lui reste fidèle. Je trouve le résultat bien meilleur que dans la De Longhi à 1K€ du frangin. |
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01/04/2021 14:49
Message
#542
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 Pilier du forum Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 10,240 Inscrit : 09/01/2009 Lieu : 78 Membre no 151 Tribune : Viré du stade |
Citation (Papa Crocodile @ 01/04/2021 15:02)  Prend le moulin de Bodum Bistro. Il n'est pas adapté pour les espresso, mais il est topissime pour une french press. Disponible sur le site de Bodum pour 90€ livré chez toi. Je l'ai depuis 6 ans, il est tient toujours la route. C'est ça qu'on veut voir, merci ! |
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01/04/2021 17:13
Message
#543
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 Insurgé du 9 janvier Groupe : Members Messages : 23,013 Inscrit : 11/01/2009 Membre no 348 Tribune : Boulogne |
Citation (Papa Crocodile @ 30/03/2021 18:12) Il faut maitriser la bete et avoir un geste maitrisé et faire pression avec délicatesse. Il y a plusieurs tuto sur le net. PS: je ne l'ai pas, je l'avais testé chez des amis avant le confinement. Evidemment j'ai raté mon café, mais notre hote semblait bien maitriser le truc et je pense que l'on peu y arriver avec un peu d'entrainement. Apparement le secret résiderai dans le pesage du café moulu vs café extrait (ratio 1:2) au début. Ensuite, tu le fais à l'oeil. J'ai une bonne vieille french press de chez Bodum et je bois 1L de café par jour depuis le début du confinement  Côté torréfacteurs, je ne peux que conseillé Pfaf mais aussi Café 366 qui est une belle découverte avec de très bons produits (surtout une torréfaction adaptée à ta méthode d'extraction en plus de la mouture). Quels sont les meilleurs cafés chez pfaf pour toi ? -------------------- Président du fan club de Véro
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01/04/2021 17:48
Message
#544
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 Étron addict Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 20,828 Inscrit : 31/12/2008 Membre no 70 Tribune : Viré du stade |
Citation (wil @ 01/04/2021 18:13) Quels sont les meilleurs cafés chez pfaf pour toi ? J'ai gouté quelques un, après ca dépend de leurs arrivages car ils n'ont pas trop gamme fixe. Ceux qui sont la récurrent Colombie - Finca Potosi Blend - Natural Estate Chez Café 366 : - Ouganda / Rwenzori - Colombie / Choco |
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01/04/2021 19:25
Message
#545
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 Membre habitué Groupe : Rédacteurs Messages : 2,583 Inscrit : 09/01/2009 Lieu : Lille Membre no 113 Tribune : Canapé |
Citation (aurelson @ 01/04/2021 15:33) L'avis des grands spécialistes sur la cafetière italienne ? J'ai une Bialetti "de base", car à Paris dans un 28m² je ne voulais pas ajouter une grosse machine sur le plan de travail. Et même maintenant dans plus grand, je lui reste fidèle. Je trouve le résultat bien meilleur que dans la De Longhi à 1K€ du frangin. Ça dépend de tellement de paramètres (type de café, épaisseur de mouture, qualité de l'eau,...) que c'est difficile à dire. Puis tu as les préférences personnelles. J'ai piston, machine espresso, cafetières italiennes et turques, ce sont des plaisirs différents |
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01/04/2021 22:11
Message
#546
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 Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 17,310 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Citation (aurelson @ 01/04/2021 15:33) L'avis des grands spécialistes sur la cafetière italienne ? J'ai une Bialetti "de base", car à Paris dans un 28m² je ne voulais pas ajouter une grosse machine sur le plan de travail. Et même maintenant dans plus grand, je lui reste fidèle. Je trouve le résultat bien meilleur que dans la De Longhi à 1K€ du frangin. Je ne l'utilise plus parce que la french press est sortie mais ton post me rend carrément nostalgique. Les cafetières italiennes font un café tellement plus fin. 
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04/04/2021 10:11
Message
#547
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 Administrator Groupe : Root Admin Messages : 105,717 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Citation (NYJets @ 30/03/2021 13:40) Vous confirmez que la ROK est facile à utiliser ? Ca donne vraiment envie en tous cas et j'imagine que la simplicité doit fonctionner. Pas besoin d'électronique pour faire un espresso... Ca paraît simple mais ça ne l'est pas. J'ai dû faire plus de 1000 cafés avec et j'en foire encore régulièrement. En fait, c'est si tu changes souvent de grain que ça devient compliqué. Parce qu'il faut reprendre/retrouver tes repères (quelle finesse de moulure, à quel point l'eau doit être chaude, etc). Mais si tu changes peu de grain, tu vas gérer la chose au bout d'une dizaine normalement. Un point important, méfie toi si tu as de l'eau calcaire. A Londres, c'est l'enfer, j'ai même dû acheter une Brita à cause de ça. -------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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04/04/2021 10:43
Message
#548
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Administrator Groupe : Root Admin Messages : 105,717 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Citation (Testos @ 01/04/2021 06:32) La même, pas du tout connaisseur. Je sais juste distinguer un bon café des merdes Café Richard ou capsules. En lisant tout ça, ça me chauffe Le problème des cafés Richard, c'est plus souvent la machine pas/mal entretenue que le café. Bon, après, c'est sûr que si les mecs prennent le premier prix pour gratter un max, t'as peu de chances d'avoir un bon jus. -------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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06/04/2021 10:27
Message
#549
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Débutant Groupe : Members Messages : 1,088 Inscrit : 10/01/2012 Lieu : 91080 Membre no 8,271 Tribune : Non précisée |
vous m'avez tenté, j'ai commandé la delonghi dinamica 350.75 pour passer au café en grain.
Si vous avez des adresses ou des sites pour le café et des réf de cafés incontournables, je suis preneur! |
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06/04/2021 11:11
Message
#550
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 Pakman Forever Groupe : Modérateurs Messages : 76,557 Inscrit : 28/11/2008 Membre no 10 Tribune : Non précisée |
Il y a des critères à voir en priorité pour une machine à grain ?
-------------------- Vainqueurs de l'Urban Culture 3.0 - Rjay-Unreal-Madi$kwale-Fred-Fufax. Allez les Jaunes !
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06/04/2021 14:40
Message
#551
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 4,994 Inscrit : 07/06/2016 Membre no 10,545 Tribune : Non précisée |
Citation (Rjay @ 06/04/2021 12:11) Il y a des critères à voir en priorité pour une machine à grain ? Ça dépend de ton niveau de sophistication, ton budget, et le type de café que tu bois je dirais à première vue. Citation (lavocat @ 06/04/2021 11:27) vous m'avez tenté, j'ai commandé la delonghi dinamica 350.75 pour passer au café en grain. Si vous avez des adresses ou des sites pour le café et des réf de cafés incontournables, je suis preneur! Fouille les quelques pages précédentes, il y a 2-3 sites qui ont tourné à ce sujet j'ai posé exactement la même question 
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06/04/2021 15:22
Message
#552
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Pakman Forever Groupe : Modérateurs Messages : 76,557 Inscrit : 28/11/2008 Membre no 10 Tribune : Non précisée |
Je ne connais pas mon niveau de sophistication.
 Celle-ci me semble très bien comme ça, mais peut-être qu'il y a un truc que je rate: https://www.maxicoffee.com/nivona-caferomat...ie-p-66558.html Pareil pour les marques: Delonghi est au dessus ou non ? -------------------- Vainqueurs de l'Urban Culture 3.0 - Rjay-Unreal-Madi$kwale-Fred-Fufax. Allez les Jaunes !
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06/04/2021 15:29
Message
#553
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Insurgé du 9 janvier Groupe : Members Messages : 23,013 Inscrit : 11/01/2009 Membre no 348 Tribune : Boulogne |
Citation (Papa Crocodile @ 01/04/2021 18:48) J'ai gouté quelques un, après ca dépend de leurs arrivages car ils n'ont pas trop gamme fixe. Ceux qui sont la récurrent Colombie - Finca Potosi Blend - Natural Estate Chez Café 366 : - Ouganda / Rwenzori - Colombie / Choco Merci. -------------------- Président du fan club de Véro
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06/04/2021 16:25
Message
#554
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 Ne pas confondre avec l'autre Neo (le raciste) Groupe : Members Messages : 6,999 Inscrit : 13/07/2016 Membre no 10,594 Tribune : Non précisée |
Vous allez me faire craquer ma prime va passer dans une machine, j'ai vu souvent Delonghi revenir, vous pensez quoi de celle-là ? D'ailleurs merci pour tous vos précédents messages/conseils qui me seront précieux
https://www.maxicoffee.com/delonghi-magnifi...ns-p-86171.html |
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06/04/2021 18:23
Message
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 Membre habitué Groupe : Members Messages : 4,036 Inscrit : 30/01/2011 Lieu : PARIS Membre no 3,338 Tribune : Canapé |
Citation (NeoS @ 06/04/2021 17:25) Vous allez me faire craquer ma prime va passer dans une machine, j'ai vu souvent Delonghi revenir, vous pensez quoi de celle-là ? D'ailleurs merci pour tous vos précédents messages/conseils qui me seront précieux https://www.maxicoffee.com/delonghi-magnifi...ns-p-86171.html Elle est tres bien, j'ai le modèle de l'année dernière qui vaut 100 euros de moins. Je l'ai acheté semaine derniere et c'est tres efficace. -------------------- no one like us we don't care we are millwall from the den
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06/04/2021 18:37
Message
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 L'aigle est comme un lion en cage Groupe : Members Messages : 24,613 Inscrit : 11/01/2009 Lieu : AUBERVILLIERS Membre no 281 Tribune : Non précisée |
J'ai celle la :
https://www.maxicoffee.com/delonghi-primado...UxoCkswQAvD_BwE Et c'est lourd, mais je suis passé direct du Nespresso à ça et ça change la vie. -------------------- Fuck where you at kid, it's where you from.
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06/04/2021 19:20
Message
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Membre habitué Groupe : Rédacteurs Messages : 2,583 Inscrit : 09/01/2009 Lieu : Lille Membre no 113 Tribune : Canapé |
Pour les caractéristiques, à voir les différentes boissons proposées, contenance du bac à grain et reservoir à eau, filtre à eau ou non, matière du broyeur (acier/céramique). En caractéristiques sophistiquées, l'interface (bouton ou écran), le nombre de bacs à grain,...
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06/04/2021 19:52
Message
#558
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Pakman Forever Groupe : Modérateurs Messages : 76,557 Inscrit : 28/11/2008 Membre no 10 Tribune : Non précisée |
Merci !
-------------------- Vainqueurs de l'Urban Culture 3.0 - Rjay-Unreal-Madi$kwale-Fred-Fufax. Allez les Jaunes !
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07/04/2021 00:16
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 Débutant Groupe : Members Messages : 1,768 Inscrit : 13/01/2009 Membre no 551 Tribune : Non précisée |
Citation (Philo @ 04/04/2021 11:43) Le problème des cafés Richard, c'est plus souvent la machine pas/mal entretenue que le café. Bon, après, c'est sûr que si les mecs prennent le premier prix pour gratter un max, t'as peu de chances d'avoir un bon jus. pour avoir testé avec des machines neuves et bien réglées et des cafés haut de gamme chez eux, c'est régulier dans les cafés de merde edit : Pour les cafetiers j'ai vue que la Delonghi a l'air de faire l'unanimité comme marque, je suis parti pour une Marzocco pour le tag, pour le perso je commence tout juste mes recherches 
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07/04/2021 07:53
Message
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Ne pas confondre avec l'autre Neo (le raciste) Groupe : Members Messages : 6,999 Inscrit : 13/07/2016 Membre no 10,594 Tribune : Non précisée |
Citation (Gabadou @ 06/04/2021 19:23) Elle est tres bien, j'ai le modèle de l'année dernière qui vaut 100 euros de moins. Je l'ai acheté semaine derniere et c'est tres efficace. Merci pour ton retour ! Je suis allé chez un pote qui m'a fait un café avec sa delonghi dinamica. En fait j'avais jamais bu de café à mon domicile
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