Le topic du café Options

[Papa Crocodile]

Pour ceux qui sont passés au moulin et donc à un café fraîchement moulu, vous appréciez la différence?

Oui il y a une belle différence. Néanmoins, il faut trouver un moulin un peu efficace et qui ne nécessite pas d'avoir pas une cuisine de 40m²

[crapule]

Oui il y a une belle différence. Néanmoins, il faut trouver un moulin un peu efficace et qui ne nécessite pas d'avoir pas une cuisine de 40m²

A ma connaissance il n'ya rien entre les petits moulins manuels que tu as pu tester et les gammes "mini" de certain moulin pro, genre ca (not safe for philo). Pour une utilisation domestique, tu peux virer la trémie, mais j'imagine que ca reste trop volumineux pour une cuisine parisienne.
Dire que dans quelques mois je vais devoir déménager sur Paris, je vais être bien emmerdé

[Averell]

http://m.ebay.de/itm/302216003490

Crapule tu en penses quoi de ça ? Le mec est déjà descendu à 500e.

Il file même la boîte pour taper le café une fois ton espresso fini

Machine de septembre 2014

[Averell]

Petite question grinder :

Je vois que Gastroback a un grinder façon Breville qui ressemble bien à la machine que je veux m'acheter donc niveau look ça serait intéressant, niveau prix aussi (220€ neuf au lieu de 400). Sur internet je ne lis que du positif dessus, tu le connais ?

https://www.saturn.de/de/product/_gastrobac...HsYoaAjHN8P8HAQ

Si mon offre a 450€ passe, ça fait moins de 700e pour une dual boiler, c'est pas trop mal. Et je vois par mail si Gastroback me fait une réparation hors garantie et sur présentation de bon de livraison vu que le mec n'a pas la facture au cas où ça tombe en panne. L'impression que c'est un monde de prestige où les machines sont réparées gracieusement

[crapule]

Petite question grinder :

Je vois que Gastroback a un grinder façon Breville qui ressemble bien à la machine que je veux m'acheter donc niveau look ça serait intéressant, niveau prix aussi (220€ neuf au lieu de 400). Sur internet je ne lis que du positif dessus, tu le connais ?

https://www.saturn.de/de/product/_gastrobac...HsYoaAjHN8P8HAQ

Si mon offre a 450€ passe, ça fait moins de 700e pour une dual boiler, c'est pas trop mal. Et je vois par mail si Gastroback me fait une réparation hors garantie et sur présentation de bon de livraison vu que le mec n'a pas la facture au cas où ça tombe en panne. L'impression que c'est un monde de prestige où les machines sont réparées gracieusement

Je t'avoue que je ne connais pas du tout cette marque et je vais donc avoir du mal à te faire des retours dessus. Pas sur que ca soit beaucoup distribué en France. Le forum français que je fréquentais à un moment (je suis un gros lurker sur les forums en général) semble down, a des problèmes de DNS à minima, donc je peux pas aller à la pêche aux informations dessus. En regardant très rapidement on trouve des reviews et des threads sur les forums US mais je pourrai rien faire de plus que toi pour me faire un avis sur ta machine et son moulin. J'avais été voir rapidement les specs et ca semblait ok. J'aurai pu te donner 2-3 trucs à checker avant d'acheter mais j'avais pas compris que tu bougerais si rapidement.

Si tu as des questions d'ordre technique sur son utilisation n'hésite pas
Après c'est comme pour tout, les forums sont une mines d'info.

Tu vas t'amuser en tout cas, y a pas mal de variétés et chose à découvrir dans le café si tu accroches.

[Averell]

All in

Je reçois tout ça vendredi normalement

Tu conseilles les Bottomless portafilter ? C'est stylé je trouve mais est ce que ça a un intérêt ?

[Cheers]

Passer d'une Senseo crapuleuse à un groupe à 600 boules en quelques semaines.

[Philo]

Passer d'une Senseo crapuleuse à un groupe à 600 boules en quelques semaines.

C'est un niveau de WTF complètement à la Averell

[Lask]

Passer d'une Senseo crapuleuse à un groupe à 600 boules en quelques semaines.

C'est complètement fou

Tu m'étonnes que tu sois constamment dans la merde mec

Un peu la même sur le topic config y'a quelques mois d'ailleurs

[Averell]

Au finish j'ai rien fais dans mon pc, juste mis une carte graphique et l'alimentation

Sinon j'ai deux trois trucs de prévus avec la machine, si tout se passe bien je rentre dans mes frais en septembre avec

Donnez moi des marques de café sinon, je vais faire des tests dans les prochaines semaines

[Lask]

Au finish j'ai rien fais dans mon pc, juste mis une carte graphique et l'alimentation

Qui doivent couter le prix de mon netbook

[Averell]

Qui doivent couter le prix de mon netbook

Arrête après les gens ils vont croire un gros comme toi ©

C'est l'entrée de gamme de chez Nvidia

[Homer]

C'est l'entrée de gamme de chez Nvidia

Ils font aussi des moulins à café ?

[Navet]

Qui doivent couter le prix de mon netbook

Il a combien le cours du Lask en ce moment ?

[Averell]

La qualité du truc

[Averell]

Pour un shot j'ai une extraction de 45 secondes (pré extraction incluse). J'ai pas de tasse pour savoir combien j'obtiens de millilitres mais je dirais 3.5/3.8. Je sors ça avec un portafilter à deux sorties et un filtre pour un shot donc c'est pas optimal vu que je fais ça dans une tasse à café classique. Sur mon Grinder j'ai un temps de 11.4 secondes (malheureusement le grinder ne parle pas en grammes) et je suis dans la finesse recommandée poir un espresso (12). J'ai une crème très fine mais qui tient tant que je ne bouge pas la tasse. Vu que je suis sur un portafilter à deux sorties et une tasse bien large je suis assez content du résultat.

Crapule tu penses que je suis sur le bon chemin ? Tu tires tes espresso à quelle vitesse ? Et en quelle quantité ? Je les préfères serré sans les avoir court donc 4ml c'est parfait pour moi.

Demain je fais les settings pour le double shot.

Cette machine est vraiment bien en tout cas, je suis ravi

[Averell]

Tout le monde s'en bas les couilles mais je continu

J'ai acheté ça aujourd'hui :

C'est sensé être compatible avec ma machine, à voir. C'est du sans fond

J'ai pris des tasses à espresso (putain que c'est cher ) ça donne ça :

[Sakavomi]

Ça donne salement envie.

[Averell]

Je ne peux que conseiller, le plaisir de bien choisir ses paramètres et de les affiner au fur et à mesure c'est vraiment bien. Et encore j'ai pas trop touché à la pré infusion ni au PP dont je ne connais pas l'utilité mais en tout cas je vais m'y mettre. Je presse à 94° pour le moment je vais aller plus vers 90° pour essayer de sentir des différences dans les arômes.

Et le truc pour le lait marche super bien, je fais toujours en sorte de sortir l'espresso et faire le lait en même temps pour voir ce qu'a la machine dans le ventre et aucun pépin. Le truc a lait n'a évidemment pas autant de patate qu'une machine pro mais finalement ça laisse beaucoup plus de marge d'erreur et ça permet de mieux doser son lait. Car avec si peu de lait je galère au taff pour pas cramer mon liquide et avoir une belle crème de lait.

Ca coûte cher mais si tu aimes bien le café c'est un must. Et bien plus simple qu'une bialetti une fois que tu l'a configuré.

[AdoSubversif1825]

Du lait dans le café