Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr! Options

[Valj]

J'ai acheté tous mes couteaux chez Sabatier.
C'est français, de bonne qualité et je peux aiguiser mes lames sans passer 1h à chaque fois et le rapport qualité prix est pas mal je trouve.

Ah bah justement, je l'ai vu cette marque tout à l'heure, je vais investir je crois, merci !

[St_Raphael9]

Yessod a très bien résumé la situation et les possibilités.

Je rajouterai une seule chose : ton ou ta pote aime cuisiner quoi ? Ce n’est pas la même chose si la personne taille des légumes à longueur de journée ou si c’est un boucher charcutier dans son alimentation. Pas les mêmes couteaux.

Ensuite tu peux acheter toute une gamme de couteaux mais si tu ne sais pas les aiguiser et les affûter ( ce qui est mon cas) ils perdent tous leur tranchant. Les kits d’affutage c’est bien si tu as du temps et / ou tu aimes te regarder pisser. Moins pratique quand tu as des gamins dans les pattes qui ont faim et veulent dîner. Du coup, tu te rabats vite fait sur un aiguiseur IKEA à 10€ que tu sais prendre en main et qui aiguise ton couteau en 20 secondes à peine.


Bref je ne t’aides pas trop. Dans le doute et si la personne n’est à pas offrez lui un bête de couteau à pain. Prends en un dans ton budget avec une lame incurvée (c’est le mieux pour ne pas écraser la mie). Au moins celui là ne nécessite pas d’etre affuté.

C’est un cadeau pour l’anniversaire de ma mère, mon père est à l’origine de l’idée pour le couteau de cuisine. Elle cuisine
de temps en temps donc c’est pour ça que je demandais conseille.
Mon père m’a parler de Perceval c’est une marque associé à Etchebest ils ont un set de 3 couteau pour 300€ apparement.

Merci de vos retour en tous cas

[ikki]

Perso j’ai différents couteaux.
Un set Sabatier dont je suis très content. Mais pour mes 40 ans j’ai reçu deux couteaux japonais : Un couteau d’office extrêmement confortable de la coutellerie Bourly à Paris et un couteau de chef d’un artisan, joli mais aussi très confortable. Je cuisine donc majoritairement avec ces deux là.
Légumes, fruits, herbes et viandes (je désosse rarement).

Du même avis que mes camarades avant moi : ça dépend du budget, de la dimension symbolique et esthétique que vous voulez donner au cadeau, de ses préférences de cuisinière…

[Yessod]

C’est un cadeau pour l’anniversaire de ma mère, mon père est à l’origine de l’idée pour le couteau de cuisine. Elle cuisine
de temps en temps donc c’est pour ça que je demandais conseille.
Mon père m’a parler de Perceval c’est une marque associé à Etchebest ils ont un set de 3 couteau pour 300€ apparement.

Merci de vos retour en tous cas

Très belle base. 3 couteaux 100 balles chaque et pas qq1 qui va te les jeter a la gueule en mode je veux mieux.

[Rjay]

Je cherche un resto pour l'anniv de mon couple, c'était il y a longtemps boulevard Montmartre.

J'ai maté le Jules Vernes, mais sur liste d'attente pour la date voulue.
Le Yacht dom Juan 2 de Anton ça avait l'air top mais pas de place.

Sur la liste en index, le Gaya de Gagnaire me tente bien ou le Kei.

Niveau tarif un peu en dessous j'ai vu l'akabeko recommandé assez souvent qui a l'air intéressant.

Des conseils ? Je voudrais un truc mémorable dans l'assiette mais aussi par ce qu'il dégage (ambiance, atmosphère, féerie, vue).

Merci.

[Yessod]

Le Kei c'est vralment TRES bien dans l'assiette par contre le cadre est assez classique. Pas fait les autres.

[corto-news]

Gaya esseptionnel mais c'est surtout poisson/crustacés.
Le cadre est assez classique toutefois.

[Yessod]

Ceux qui ont fait le jules vernes m'ont dit que le cadre etait sympa mais l'assiette assez moyenne. Très poussiereux le truc.
Pour nous je sais ce qu'on choisirais mais encore une fois c'est toi qui doit trancher entre le cadre et l'assiette.

[corto-news]

En restaurant "impressionnant", j'avais mangé y'a quelques années au restaurant Lucas Carton à Madeleine.
Tu as l'impression de revenir 100 ans en arrière et c'était très bon.

[Yessod]

Ma meuf me parle du doyenné mais c'est à Saint Vrain (aucune idée, mais j'y vais en novembre pour mon anniv)
Sinon elle pense à Roellingher à Cancale ou ce genre de restau genre la Grenouillère.
Dans le cadre il y a aussi la nuit d'hotel sans enfants et le reste.

Après ça dépend encore de ce que tu recherches.

[Rjay]

Gaya poissons perso ça me va bien, même si dans ce genre de resto ils se sont toujours accommodés de mes contraintes.

Bon Kei et Gaya pas de dispo

[corto-news]

Tu as sinon le resto Sola à Paris.
C'est un resto fusion Français/japonais et le cadre est pas mal.

Pas testé par contre mais plusieurs personnes me l'ont recommandé.

[Rjay]

Merci.

Oui Yessod pourquoi ne pas faire un coin sympa avec une nuit. Faut organiser pour les grosses mais je vois rien d'impossible.

Merci pour les idées

[Rjay]

Tu as sinon le resto Sola à Paris.
C'est un resto fusion Français/japonais et le cadre est pas mal.

Pas testé par contre mais plusieurs personnes me l'ont recommandé.

Ça a l'air top mais aucune dispo.

Grâce aux conseils de Yessod, je me suis souvenu d'un resto sur Giverny avec une super vue au sein d'un hôtel sympa. Je vais partir sur ça pour le moment.

[Ozzy Ryss]

Grâce aux conseils de Yessod, je me suis souvenu d'un resto sur Giverny avec une super vue au sein d'un hôtel sympa. Je vais partir sur ça pour le moment.

Le Jardin Des Plumes ? C'est pas extraordinaire.

Je te conseille la Grenouillère si tu es ouvert à la province.

[Alain Miamdelin]

Ça a l'air top mais aucune dispo.

Grâce aux conseils de Yessod, je me suis souvenu d'un resto sur Giverny avec une super vue au sein d'un hôtel sympa. Je vais partir sur ça pour le moment.

J'ai de bons souvenirs du Matsuhisa au Royal Monceau. Fusion Pérou / Japon avec une belle carte de saké (note que j'y connais rien).

[Rjay]

Le Jardin Des Plumes ? C'est pas extraordinaire.

Je te conseille la Grenouillère si tu es ouvert à la province.

Le domaine de la corniche. Restaurant le panoramique. Je viés de Booker mais je peux annuler.

C'est où la grenouillère, ma recherche me montre des bébés et Charles Ingalls.

[Rjay]

Ça semblait bien la grenouillère mais apparemment fermée pour une durée indéterminée suite aux intempéries.

[Ozzy Ryss]

Ça semblait bien la grenouillère mais apparemment fermée pour une durée indéterminée suite aux intempéries.

C'est génial La Grenouillère (à Madelaine Sous Montreuil). Rien que les paysages qui entourent le restaurant valent le coup d’œil, et le contraste avec la décoration de l'intérieur est total. En plus, Alexandre Gauthier est très fort.

A Paris je garde un super souvenir d'ERH à la Maison du Saké.

Après il est certain que les restaurants étoilés à Paris sont assez formatés dans le décor (disons épuré), à moins de taper dans du 3 étoiles "historique" comme le Pavillon Ledoyen. Je trouve que le rapport expérience-prix est largement meilleur en province.

J'ai vu passer le Sola sur le topic, pour le coup le décor est vraiment quelconque. A l'inverse, au Lucas Carton la salle art Nouveau est superbe, mais dans l’assiette je n'ai pas été convaincu.

[Le Cyclone]

Je cherche un resto pour l'anniv de mon couple, c'était il y a longtemps boulevard Montmartre.

J'ai maté le Jules Vernes, mais sur liste d'attente pour la date voulue.
Le Yacht dom Juan 2 de Anton ça avait l'air top mais pas de place.

Sur la liste en index, le Gaya de Gagnaire me tente bien ou le Kei.

Niveau tarif un peu en dessous j'ai vu l'akabeko recommandé assez souvent qui a l'air intéressant.

Des conseils ? Je voudrais un truc mémorable dans l'assiette mais aussi par ce qu'il dégage (ambiance, atmosphère, féerie, vue).

Merci.

Peut-être que Shabour pourrait répondre à ta demande même si ça ne coche pas les cases féérie/vue.