Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr! Options

[Yessod]

Je n'avais pas vu que c'était pour déjeuner, du coup je te dirais bien de faire un petit tour chez Kei. Le découverte du samedi midi est une putain de tuerie

Je plussoie.

Par contre niveau résa j'espere que t'a un peu de marge.

[Mathieu]

Je plussoie.

Par contre niveau résa j'espere que t'a un peu de marge.

Merci Guilanboy pour la suggestion ça a l’air parfait.
Les resa pour janvier démarrent le 2 novembre à 9h30, je serai dessus

[Yessod]

Merci Guilanboy pour la suggestion ça a l’air parfait.
Les resa pour janvier démarrent le 2 novembre à 9h30, je serai dessus

Franchement c'est le meilleur restau que j'ai fait à Paris mais j'ai pas fait Gagnaire.
Le Kei 4 fois et jamais déçu. Mon reproche serait peut etre sur le manque d'un accord mets et vins.

[Guilanboy]

Franchement c'est le meilleur restau que j'ai fait à Paris mais j'ai pas fait Gagnaire.
Le Kei 4 fois et jamais déçu. Mon reproche serait peut etre sur le manque d'un accord mets et vins.

Alleno et Gagnaire sont au dessus à mon palais mais Kei les talonne de peu. Sinon le Septime m’a mis une putain de claque récemment avec leur nouvelle sommelière

Merci Guilanboy pour la suggestion ça a l’air parfait.
Les resa pour janvier démarrent le 2 novembre à 9h30, je serai dessus

Je t’en prie

Les deux. Je fais un gigot ce soir et un poulet demain.

Gigondas, Chateauneuf, Pecharmant voire Minervois pour le gigot

Pour le poulet rôti je suis plutôt blanc type Sancerre ou Riesling mais si je devais prendre un rouge je partirai bien sur un Nuit St. George ou Cotes de Baune voire un Sancerre rouge comme le frérot Parisian.

[Yessod]

Alleno et Gagnaire sont au dessus à mon palais mais Kei les talonne de peu. Sinon le Septime m’a mis une putain de claque récemment avec leur nouvelle sommelière

Le septime c'est très trèsfort mais c'est un sommelier italien à l'accent chelou depuis au moins 6 mois du coup je m'interroge sur ton orientation....

[Guilanboy]

Le septime c'est très trèsfort mais c'est un sommelier italien à l'accent chelou depuis au moins 6 mois du coup je m'interroge sur ton orientation....

Ah non non c’était une jolie petite brune

[Yessod]

Ah non non c’était une jolie petite brune

T'a du passer pendant ses vacances alors.

Avant jolie sommelière cheveux chatains un peu garçonne dans l'attitude voix un peu grave, partie faire le tour de l'amerique du sud avec son mec.
J'aimais beaucoup.
Le rital au debut j'ai eu beaucoup de mal et au fur a mesure je m'y fais.

On y va tous les 3 mois c'est terrible.

[Guilanboy]

T'a du passer pendant ses vacances alors.

Avant jolie sommelière cheveux chatains un peu garçonne dans l'attitude voix un peu grave, partie faire le tour de l'amerique du sud avec son mec.
J'aimais beaucoup.
Le rital au debut j'ai eu beaucoup de mal et au fur a mesure je m'y fais.

On y va tous les 3 mois c'est terrible.

L’un des meilleurs rapports qualité/prix en gastronomique. Mes coréens en sont fou donc j’y mange 2/3 fois par ans et jamais déçu jusque là que ce soit par l’assiette ou leurs vins naturels. Sinon je crois que la nana qui officiait ce jour est une transfuge de la cave .

[Yessod]

En tous cas je confirme excellente adresse

[Ozzy Ryss]

Oui gros niveau le Mermoz.

Faut y aller le midi le rapport qualité prix est excellent.

On notera quand même le Regain à Marseille.
A paris pas grand chose de neuf. Chouette rencontre avec Emelyne Aubry de "in paté en croute we trust". Belle degust avec William Ledeuil le chef du Kitchen Ter(re)
Une petite étoile aussi pour Maria Victorine Manoa "Aux Lyonnais" qui nous a cuisiné le cul du cochon à la plancha....

Merci beaucoup Yessod pour le CR ! Bien noté pour le Mermoz.

En tous cas je confirme excellente adresse

L’un des meilleurs rapports qualité/prix en gastronomique. Mes coréens en sont fou donc j’y mange 2/3 fois par ans et jamais déçu jusque là que ce soit par l’assiette ou leurs vins naturels. Sinon je crois que la nana qui officiait ce jour est une transfuge de la cave .

Combien de temps à l'avance faut-il s'y prendre pour réserver ? J'aimerais bien y aller depuis un moment, mais j'ai l'impression que c'est toujours complet sur le site web.

Pour les 40 ans de ma femme, j’envisage de l’inviter dans un gastro sur Paris pour un déjeuner mais vu qu’il y a du choix je ne sais pas vers quelle table me tourner. Spontanément je ne pense qu’au Jules Verne ou à la tour d’argent mais j’imagine qu’il y a sûrement moins connu et peut-être meilleur donc je suis à l’écoute de tout conseil d’amateur de gastro parisiens.

Merci d’avance

Je ne sais pas si tu es fixé sur Paris absolument mais les étoilés (2 et 3) de province proposent un bien meilleur rapport expérience/prix à mon humble avis.

Je sais qu'il y a beaucoup d'avis positifs sur le forum, mais rarement été autant déçu que chez Gagnaire pour ma part, et en prenant le meilleur menu. Peut-être que c'était un mauvais soir chez eux...

J'ai un bien meilleur souvenir de Kei. Dans le même style mais pas encore trop connu, il y a ERH à Paris (1 étoile qui en vaut 2 à l'aise).

[Mathieu]

Je ne sais pas si tu es fixé sur Paris absolument mais les étoilés (2 et 3) de province proposent un bien meilleur rapport expérience/prix à mon humble avis.

Je sais qu'il y a beaucoup d'avis positifs sur le forum, mais rarement été autant déçu que chez Gagnaire pour ma part, et en prenant le meilleur menu. Peut-être que c'était un mauvais soir chez eux...

J'ai un bien meilleur souvenir de Kei. Dans le même style mais pas encore trop connu, il y a ERH à Paris (1 étoile qui en vaut 2 à l'aise).

Merci pour l'info, je garde si j'arrive pas à avoir Kei. Pour Paris, je profite juste de l'occasion où on va monter faire la fête avec ses amis sans nos 3 enfants de 0.5, 2.5 et 4.5 ans qui n'arrive pas si souvent

[Yessod]

Combien de temps à l'avance faut-il s'y prendre pour réserver ? J'aimerais bien y aller depuis un moment, mais j'ai l'impression que c'est toujours complet sur le site web.

Alors là j'avoue on a tenté de reserver pendant longtemps sans pouvoir et en fait on a profité du confinement. Le restau rouvrait toutes les dates étaient dispo on a pris un soir.
C'etait tellement bien qu'en sortant on a reservé pour un autre soir avec des potes 4 mois plus tard .. et depuis on y va 3 a 4 fois par an. Des fois on reserve pour des potes aussi.
Ils sont toujours pleins sans avoir besoin de répondre au tel donc il s'en battent un peu les steack.

Au pire je peux voir pour reserver pour vous lors de notre prochain passage la bas.

[foyan]

Alors ca ne va pas être dans la même catégorie que les restos cités avant , mais très bon resto dans le 13 : L'Hommage.

En plein quartier chinois, pas d'étoile mais un "bib gourmand" du michelin.
On s'était fait le menu degustation 6 services avec l'accord mets/vin, on est ressortis heureux.

[JCD]

Hello, vous auriez des recommandations pour un déjeuner dans le coin de Montmartre ? C'est pour le taf mais rien de trop formel, et je connais mal le coin et les restaurants qui s'y trouvent.

Clients étrangers qui veulent absolument déjeuner dans ce coin là

[Yessod]

Ca doit etre bien blindé d'atrapes touristes....

Tente le fooding avec une recherche par arrondissement.

[Truex]

Polissons, 35 rue Ramey

[Guilanboy]

Hello, vous auriez des recommandations pour un déjeuner dans le coin de Montmartre ? C'est pour le taf mais rien de trop formel, et je connais mal le coin et les restaurants qui s'y trouvent.

Clients étrangers qui veulent absolument déjeuner dans ce coin là

Le Chamarré c'était très bien et maintenant en lieu et place tu as l'Arcane qui est encore mieux mais peut etre un peu trop formel.
L'Atelier Ramey et Polisson rue Ramey offrent aussi des tables sympathiques sinon dans un esprit plus tradi, tu as Le Moulin de la Galette qui fait simple mais bon, de même que le Coq Rico (devenu Coq et fils de Westermann) et tradi mais plus recherché tu as Les Tantes Jeanne.

[JCD]

Polissons, 35 rue Ramey

Le Chamarré c'était très bien et maintenant en lieu et place tu as l'Arcane qui est encore mieux mais peut etre un peu trop formel.
L'Atelier Ramey et Polisson rue Ramey offrent aussi des tables sympathiques sinon dans un esprit plus tradi, tu as Le Moulin de la Galette qui fait simple mais bon, de même que le Coq Rico (devenu Coq et fils de Westermann) et tradi mais plus recherché tu as Les Tantes Jeanne.

Merci pour vos suggestions, je vais regarder tout ça

[JCD]

Suite aux suggestions de Guilanboy et Truex j'ai déjeuné chez Polissons ce midi pour un petit repas pour le taf. Pas mal du tout.

Mention spéciale pour le Lieu noir aux topinambours avec sauce beurre citron et je ne sais plus quelle herbe aromatique qui était bien sympathique

Bons produits, menu qui fait envie, simple, service agréable.
Un bon conseil merci à vous.

Juste une petite réserve sur les apéritifs ( et oui ) , y'a rien c'est beaucoup trop limité là faut faire un effort.

[Truex]

Merci pour ton retour La carte change très souvent et je n'ai pas eu la chance de gouter le Lieu noir. Ça sera une bonne excuse pour y retourner.