Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr! Options

[Yessod]

Tout dépend si tu sers ton plat avec le gingembre ou si c'est juste pour la marinade.

Si c'est juste la marinade, tu t'en fous, si tu sers avec le gingembre, la technique que j'utilise c'est de ne raper que la partie tendre que je sépare du reste. le filandreux je le mets dans un bout de tissu que j'attache bien et je le fais "infuser" dans la sauce. A voir si ton plat nécessite suffisement de sauce.

Merci
en fait pour la recette ils conseillent de sortir le filet mignon, de l'emballer dans du papier d'alu pour qu'il ne perde pas sa chaleur et ne devienne pas sec en perdant son eau. pendant ce temps on fait réduire ce qu'il reste de marinade pour la faire bien caraméliser et on en nappe les tranches de filet mignon.

donc potentiellement oui j'utilise toute la marinade.

ça l'a bien fait en tout cas. merci pour le conseil "infusion" j'essaierai ça la prochaine fois!

Pour rendre ton gingembre moins filandreux et facile à raper, ma mère m'a appris une technique.

Tu epluche ton gingembre, et tu le mets à la congel pendant 1h et ca se rape tout seul et ce n'est plus filandreux

énorme
je comprends pas trop comment c'est possible mais j'essaierai.

[Guest_Bilbo_supprimé]

Alors Crowley ???

[Philo]

Vu l'état de la crème fraîche, ils doivent tous être à l'hosto

[Steff14]

Faut que je pense à ramener du fromage pour le TDF

[Philo]

Faut que je pense à ramener du fromage pour le TDF

Ah, on me signale que tu n'as pas envoyé la tune pour le J9 et que tu ne viendras donc pas. C'est balot

[Nemeto]

Faut que je pense à ramener du fromage pour le TDF

Je te préviens il ne rentre pas dans le J9 tu bouffe tout le vendredi

[CL]

Ah, on me signale que tu n'as pas envoyé la tune pour le J9 et que tu ne viendras donc pas. C'est balot

Je te préviens il ne rentre pas dans le J9 tu bouffe tout le vendredi

J'aime les intégristes anti-fromage que vous êtes

[Steff14]

Vous êtes prévisibles quand même

[soT71]

Je te préviens il ne rentre pas dans le J9 tu bouffe tout le vendredi

Nemeto qui ne mange pas de fromage,un produit bien français ,un mythe s effondre

[Steff14]

Nemeto qui ne mange pas de fromage,un produit bien français ,un mythe s effondre

Toi t'es un homme bien je suis sûr que tu aimes le fromage

[Nemeto]

Vous êtes prévisibles quand même

On sait jamais, ya bien un baysé qui pourrait ramener du camembert en plein Juillet dans un J9

Nemeto qui ne mange pas de fromage,un produit bien français ,un mythe s effondre

Je prends ma part en charcuterie et pinard t'en fais pas

[soT71]

Évidemment .un Bon camembert pas trop fait ou le petit reblochon qui glisse sur les pommes de terre ou encore le fromage a raclette fiouu Bande de fous anti claquos

[Steff14]

On sait jamais, ya bien un baysé qui pourrait ramener du camembert en plein Juillet dans un J9

Faudra que tu fasses gaffe au passage de la caravane alors

[Bob]

Je te préviens il ne rentre pas dans le J9 tu bouffe tout le vendredi

Un homme de goût.

Le fromage quoi

[NewYorkSup]

Je te préviens il ne rentre pas dans le J9 tu bouffe tout le vendredi

Nemeto, l'homme du terroir qui mange pas de fromage .

[Nemeto]

Oui, on trouve de tout sur Terre. Y a même des résistants d'ext gauch chelou qui vivent à New-York et qui aiment les grands restos

[NewYorkSup]

Oui, on trouve de tout sur Terre. Y a même des résistants d'ext gauch chelou qui vivent à New-York et qui aiment les grands restos

.

[Guest_Fanfan_supprimé]

M&M's+framboise du jardin=

[foyan]

Salut les cuistos.

Qu'est ce qu'on peut faire comme plat avec en accompagnement des haricots ?

[CL]

Salut les cuistos.

Qu'est ce qu'on peut faire comme plat avec en accompagnement des haricots ?

Des tournedos Mais avec des haricots qui ne sortent pas d'une boîte de conserve par contre