Topic de la bouffe de rue, Parce qu'on dira pas street-food comme les péteux de fooding.com Options

[NiIbraNiLemaitre]

Carrément pas

Je suis allé à Naples en avril 2015 et à Trieste le mois dernier et ce que je trouvais dans les restos n'avait strictement rien à voir dans l'un et dans l'autre.

Oui, bah forcément Trieste, le Frioul... On est plus dans la tradition austro-hongroise et slave que méditerranéenne.
Mais c'est l'exception en Italie.

[SympathisantPari...]

Par contre niveau pâtisserie c'est zéro de chez zéro, trop fat, sucré mais pour le reste tu as des produits magnifiques en Espagne.

Chocolate con churros quand même

[Lucas_Mourad]

Ils ont des putains de jambons, des putains d'olives, des putains de fromages. Rarement autant kiffer les plaisirs simples que là-bas. Pas besoin de faire des repas trop élaborés, tu as déjà tout pour kiffer la vie dans les bars à tapas sans prise de tête et ça coûte rien. Par contre niveau pâtisserie c'est zéro de chez zéro, trop fat, sucré mais pour le reste tu as des produits magnifiques en Espagne.

L'Espagne c'est de la bonne bouffe familiale que t'es souvent capable de recréer chez toi. C'est pas très fin et à cause de l'Inquisition, il y'a beaucoup trop de halouf. Mais sous les fortes chaleurs de l'été, je pourrais me nourrir que de gazpacho tellement c'est parfait pour cette saison (en le customisant bien sûr en remplaçant l'huile d'olive andalouse par un bon zit ouzmour du Massif de la Djurdjura un elixir )

En patisserie, y'a l'excellent pionono de Santa Fé à Granada entre le pastel de nata et le canelé

[Nemeto]

Ton classement bute. C'est comment les trucs d'Asie Centrale ? Genre ressemblant à la bouffe Iranienne ou pas du tout ?

Ouais cest un classement a lemotion, cest difficile de classer entre le gout des plats, la variete des plats, des entrées, des desserts...
dailleurs en me relisant jetais plus trop daccord avec certains rangs.
Par contre je maintiens le top 3.

edit: puis ca depend de la personne : en tant que viandard qui aime le porc ca va influer le classement. Si jaimais plus le poisson la Scandinavie meriterait plus, si jaimais pas le porc lespagne/portugal serait plus basse et lallemagne/pologne nexisterait meme plus comme "gastronomie"

Pour l'Iran je sais pas trop jte dirais ça fin aout

L'ouzbek cest super bon, cest à la croisée de la rusticité du Caucase (Raviolis, friands, shashliks) et de la simplicité des steppes d'asie (agneau et riz), le tout avec beaucoup de pates fraiches, tomates, et surtout toute la finesse culinaire de louzbekistan.

Si tas envie de gouter ya un excellent resto à Paris, le Boukhara rue de Trevise, tenu par des vrais.

[nappy]

Rien que pour les Kürtőskalács, la hongrie c'est top 5.

[yo_yo]

Rien que pour les Dubichou, la hongrie c'est top 5.

FYP

[Averell]

Rien que pour les Kürtőskalács, la hongrie c'est top 5.

ON EST 10 000

[PuceDeBarbesLaFa...]

D'une, c'est faux.
De deux c'est la Birmane.

Beaucoup disent que c'est la Philippine

Ouais cest un classement a lemotion, cest difficile de classer entre le gout des plats, la variete des plats, des entrées, des desserts...
dailleurs en me relisant jetais plus trop daccord avec certains rangs.
Par contre je maintiens le top 3.

edit: puis ca depend de la personne : en tant que viandard qui aime le porc ca va influer le classement. Si jaimais plus le poisson la Scandinavie meriterait plus, si jaimais pas le porc lespagne/portugal serait plus basse et lallemagne/pologne nexisterait meme plus comme "gastronomie"

Pour l'Iran je sais pas trop jte dirais ça fin aout

L'ouzbek cest super bon, cest à la croisée de la rusticité du Caucase (Raviolis, friands, shashliks) et de la simplicité des steppes d'asie (agneau et riz), le tout avec beaucoup de pates fraiches, tomates, et surtout toute la finesse culinaire de louzbekistan.

Si tas envie de gouter ya un excellent resto à Paris, le Boukhara rue de Trevise, tenu par des vrais.

Merci, ça me tente bien d'aller tester

[Guest_Ashura_supprimé]

T'as quand même des restos qui envoient de la bonne bouffe (leurs viandes ) pour pas si cher.

Mais sinon au quotidien c'est dégueulasse, ce qu'ils vendent dans leurs Tesco là, plus jamais ça

J'ai pas dû tester les bons restos alors, parce que la viande que j'ai bouffée là-bas

[Ozzy Ryss]

J'ai pas dû tester les bons restos alors, parce que la viande que j'ai bouffée là-bas

Je pense que c'est plus en Irlande qu'il y a un "renouveau" gastronomique avec un accent sur les produits régionaux et bio (comme l'agneau) et pas mal de chefs français.

[Guest_Ashura_supprimé]

Irlande j'y étais récemment, bon c'est pas infâme mais ils partent de loin quand même Après ils ont la Guinness = totem à vie.

[macbath]

Un humble classement de gastronomie mondiale : (grossierement par zone)

1- France Italie
2- Portugal Espagne
3- Liban
4- Ouzbekistan Asie Centrale
5- Grece Turquie
6- Chine Japon
7- Sri Lanka Inde
8- Maroc - Maghreb - Berberie
9- Allemagne Pologne
10- Bulgarie Balkans autres
11- Russie Pays slaves
12- Suede Scandinavie


50- Amerique du sud

195- Royaume uni


Inclassables :

- Usa : royzume de la malbouffe mais cest si bon qd cest gras
- Argentine Bresil : ya pas de gastro mais meilleure viande au monde

Thai je connais pas assez ni asie sud-est.

Je sais que tu regroupes par zone mais mettre la Chine et le Japon sur la même ligne c'est sacrilège
Entre le Japon où tout ce que tu manges est bon voire exceptionnel (nouilles, sushis qui fondent dans la bouche, omelettes qui tuent, viandes, sukiyaki etc. bon je passe sous silence leur tendance bizarre à mettre du thé vert partout), et la Chine où tout est cuit dans la même huile, où la viande c'est 80% de gras élastique, où les mecs avalent des tortues poisseuses avant de cracher leurs os ... C'est pas le même monde.
En Asie de l'Est je ferai le classement suivant :
1. Japon
2. Thaïlande
3. Viêtnam/Indochine
4. Corée (les bibimbaps et barbecues compensent la cuisine royale traditionnelle affreuse)
5. Chine

Pour le reste l'Argentine mérite une place très haut dans le classement : avant de parler de la viande de bœuf, t'as aussi parmi les meilleurs plats d'agneau au monde, d'excellentes viandes de porc, les empanadas... Et puis quand tu manges le meilleur filet de bœuf de ta vie chez les nazis de Bariloche, 400g pour 10€ avec un verre de Malbec, t'as envie de pleurer tellement c'est bon

Sinon l'Espagne ça me gave, trop de friture partout, ils ont de bons produits mais ils savent pas suffisamment quoi en faire contrairement aux Italiens et aux Français (enfin ceux qui réchauffent pas des plats sous vide).

Pour l'Iran t'as de tout, comme toutes les dictatures qui ont mangé des racines au XXe siècle la culture culinaire a souffert et 90% de ce que la population mange c'est du riz avec du beurre fermenté dégueu et des brochettes trop grasses. Mais quand tu vas chercher des trucs plus raffinés c'est une tuerie, un mélange d'afghan, de libanais et d'indien. J'ai une bonne adresse à Téhéran si ça t'intéresse.

[Cheers]

Deg de chez deg j'vois le topic qui prend 20 pages j'me dis que j'vais pouvoir lire des débats five guys vs big Fernand vs hippo et on se retrouve avec couscous pois chiche huile d'olive vs plats touns sponso par esso. Niqué ma matinée.

Je pense que c'est plus en Irlande qu'il y a un "renouveau" gastronomique avec un accent sur les produits régionaux et bio (comme l'agneau) et pas mal de chefs français.

Non tout UK. Après quand on paye un steak à 6£ la livre là bas, faut pas s'étonner qu'elle soit dégueulasse. Sinon quand on est pas un crevard, les brits ont permis les meilleurs produits en Europe.

[parizien]

Il parait que PNY > All, quelqu'un confirme ?

Je suis allé sur leur site, 3.80 € une canette de coca

[Ozzy Ryss]

Mais surtout, que fait la Scandinavie dans un quelconque classement ?

Le plat national en suède ce sont les infâmes boulettes de viande purée. Ou sinon du hareng sous toutes ses formes.

[Guest_Ashura_supprimé]

L'Islande, souvenir terrible. Sorti des soupes de poisson t'as rien de rien.

[Jacky Transpi]

Le gravelax de saumon c'est du lourd et c'est scandinave

[Duff]

Je sais que tu regroupes par zone mais mettre la Chine et le Japon sur la même ligne c'est sacrilège
Entre le Japon où tout ce que tu manges est bon voire exceptionnel (nouilles, sushis qui fondent dans la bouche, omelettes qui tuent, viandes, sukiyaki etc. bon je passe sous silence leur tendance bizarre à mettre du thé vert partout), et la Chine où tout est cuit dans la même huile, où la viande c'est 80% de gras élastique, où les mecs avalent des tortues poisseuses avant de cracher leurs os ... C'est pas le même monde.
En Asie de l'Est je ferai le classement suivant :
1. Japon
2. Thaïlande
3. Viêtnam/Indochine
4. Corée (les bibimbaps et barbecues compensent la cuisine royale traditionnelle affreuse)
5. Chine

Pour le reste l'Argentine mérite une place très haut dans le classement : avant de parler de la viande de bœuf, t'as aussi parmi les meilleurs plats d'agneau au monde, d'excellentes viandes de porc, les empanadas... Et puis quand tu manges le meilleur filet de bœuf de ta vie chez les nazis de Bariloche, 400g pour 10€ avec un verre de Malbec, t'as envie de pleurer tellement c'est bon

Sinon l'Espagne ça me gave, trop de friture partout, ils ont de bons produits mais ils savent pas suffisamment quoi en faire contrairement aux Italiens et aux Français (enfin ceux qui réchauffent pas des plats sous vide).

Pour l'Iran t'as de tout, comme toutes les dictatures qui ont mangé des racines au XXe siècle la culture culinaire a souffert et 90% de ce que la population mange c'est du riz avec du beurre fermenté dégueu et des brochettes trop grasses. Mais quand tu vas chercher des trucs plus raffinés c'est une tuerie, un mélange d'afghan, de libanais et d'indien. J'ai une bonne adresse à Téhéran si ça t'intéresse.

Japon je te rejoint, par contre Thailand
ces connard qui mettent des cacahuette PARTOUT, où tu peux rien manger sans attraper la mort.... et les oeufs couvé et les Durian

[Tchoune]

Japon je te rejoint, par contre Thailand
ces connard qui mettent des cacahuette PARTOUT, où tu peux rien manger sans attraper la mort.... et les oeufs couvé et les Durian

LE fruit !
Beaucoup d'asiats en raffole. J'ai goûté par politesse, c'est indescriptible. On dirait que quelqu'un à mangé une purée de mangue à l'essence et l'a revomi.

[PuceDeBarbesLaFa...]

Japon je te rejoint, par contre Thailand
ces connard qui mettent des cacahuette PARTOUT, où tu peux rien manger sans attraper la mort.... et les oeufs couvé et les Durian

T'es un taré. D'ailleurs les cacahuètes je suis pas d'accord tu les retrouves dans les pad thai et quelques trucs sautés mais pas partout