Le Topic Du Rhum, On était venu boire un coup, on a fini par créer preference-rhum.fr |
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20/05/2015 09:58
Message
#81
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
-------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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20/05/2015 10:06
Message
#82
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
Appelons ça passion Effectivement, mais la remarque est bonne. Passion rime très fortement avec inflation du budget que tu y consacres... Globalement pour revenir sur les tarifs, le vieillissement a un coût donc c'est pas complétement délirant non plus qu'on dépasse les 40 euros quand on parle d'un produit de plus de 6 ans. Néanmoins, pour les plus petits budgets, les gammes VSOP des agricoles sont toutes (ou presque) d'un bon rapport qualité prix: JM VSOP voire le VO, Clément VSOP, Damoiseau VSOP... pour ceux qui veulent s'initier à l'agricole sans se ruiner, c'est à conseiller. Sinon certains blancs en Ti Punch permettent aussi de très belles découvertes, et là on est dans des budgets de 15 à 30€ généralement. Quelqu'un a cité La Favorite Coeur de Canne par exemple, ça chiffre à 50 mais c'est super parfumé et finalement très doux, pour l'apéro c'est top. Depuis l'ouverture du topic j'ai déjà acheter deux bouteilles à des prix que je n'avais jamais mis dans des rhums jusqu'ici. Appelons ça éducation ou invitation au luxe, le résultat sur mon compte en banque sera le même bande de salopards Maintenant j'attends le moment où tu vas me traiter d'escroc parce que tu vas pas aimer le Père Labat . |
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20/05/2015 10:29
Message
#83
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
Maintenant j'attends le moment où tu vas me traiter d'escroc parce que tu vas pas aimer le Père Labat . Peu de risque sur le Père Labat vu que j'ai adoré le 6 ans d'âge. Par contre t'es identifié en tête de liste des escrocs potentiels, sache le -------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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20/05/2015 10:58
Message
#84
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,830 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Peu de risque sur le Père Labat vu que j'ai adoré le 6 ans d'âge. Par contre t'es identifié en tête de liste des escrocs potentiels, sache le Il bénéficiera de la jurisprudence du topic du whisky si on te dit que c'est bon que tu te ruine et que t'aime pas c'est ton palais qui sera remis en cause pas notre conseil. C'est aussi ça le cloub! Bon perso j'ai pas du tout envie que le topic parte en concours de bouteille à des prix fous. Le but est vraiment d'aider chacun à partager cette passion et à découvrir et explorer ce noble alcool. Je pense qu'il y en aura pour tout le monde ici. Mais globalement si tu bois des bouteilles achetées 50 boules ou plus (voir même bien plus) en une soirée c'est que tu as un pb. Pour apprécier un alcool il faut aussi savoir le déguster. Du coup tu auras une cave "supérieure" avec des bouteilles que tu ne sortiras pas pour n'importe qui. C'est comme ça pour ma cave à whisky et ce sera comme ça pour ma cave à rhum. J'espère que le topic restera accessible comme j'espère que le topic du whisky reste accessible. (Je me rends pas compte d'ailleurs mais comme on répond encore gentiment aux nouveaux j'ai l'impression que c'est le cas.) |
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20/05/2015 12:18
Message
#85
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
Du coup tu auras une cave "supérieure" avec des bouteilles que tu ne sortiras pas pour n'importe qui. C'est comme ça pour ma cave à whisky et ce sera comme ça pour ma cave à rhum. Voilà, j'ai un peu cette logique aussi. Tu démarres sur un ron très sucré vs un agricole typique, t'attends le retour, et en fonction je sors des nouveaux trucs ou je perds des amis . |
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20/05/2015 15:24
Message
#86
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,830 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
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20/05/2015 15:28
Message
#87
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Légende Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 18,209 Inscrit : 23/06/2011 Membre no 7,961 Tribune : Non précisée |
T'aurais pas un peu de coca ?
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20/05/2015 16:56
Message
#88
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Grapoulartiste Groupe : Members Messages : 13,053 Inscrit : 04/01/2009 Lieu : Montréal Membre no 80 Tribune : Canapé |
Je vais aussi perdre des copains ici mais tant pis.
Hier j'ai mis un peu de mon El Dorado dans un milkshake vanille/banane : -------------------- BSMPN crew. http://www.flickr.com/photos/grapoula
Champion Comunio Ligue 2 - 2014-2015 Mister Bouboule 2014-15 |
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20/05/2015 16:58
Message
#89
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Membre habitué Groupe : Rédacteurs Messages : 2,678 Inscrit : 11/01/2009 Lieu : Illinois Membre no 306 Tribune : Canapé |
Aha, nouveau topic super
J'ai enfin reçu mes verres à dégustation, je recommence à boire autre chose que des cocktails (Du coup je goute bientôt le cask 3 ) >> << * Le rum Zaya 12 ans -Trinidad et Tobago- est vraiment très facile. Je ne parle pas de la grande reserva. Très belle bouteille. Il n'est pas trop cher en plus (aux US,~35$). Belle robe profonde. Vieilli en fut, on sent bien l'arôme et la force amenée par l'élevage. Le sucré est prédominant sur l'attaque, avec de fortes composantes de caramel et de vanille. On croirait presque un rum épicé ! (J'exagère un peu quand même). Après l'attaque, des notes très fruités apparaissent, pomme principalement. Cela peut clairement faire penser à un vieux calva. Malgré sa présence, il reste très doux en bouche, assez gras. Je ne suis pas un gros connaisseur, mais il est très chouette. * Le Matusalem Gran Reserva 15 Il m'a déçu. A noter que je l'ai gouté il y a longtemps. Oh, il est bon, certes. Comme souvent, très orienté vers la vanille, et un peu sec en bouche. Un petit arrière goût de whisky. Mais je l'ai trouvé, au final, peu complexe et restant sur une certaine facilité - comme le chivas 18. C'est pas mauvais, mais c'est fait pour plaire à tout le monde. Et c'est cher. En toute honnêteté, certains de mes rhums arrangés étaient plus intéressant. * Le diplomatico, tout le monde connait. Très bon pour commencer * Le Saint Barth chic - Saint Barthelemy, donc Encore une fois un peu cher (+80E !). Bon, je l'ai touché moitié moins, mais cela a sans doute influencé mon jugement. Déjà, le fasicule fourni conseille de le servir... En cocktail. En soit, c'est pas mal, je m'attendais juste à mieux. Il est relativement clair, très orangée. Comme d'hab, les premières notes, familières, sont la vanille, la canne/caramel. Il tend ensuite sur des fruits sec et confits. Il est très doux, mais pas crémeux en bouche. Derrière la vanille, pas mal de fruits secs encore une fois (amandes et une pointe de raisin). Parfait pour un mojito © (En fait, il m'a plus marqué que ce que je pensais ) * Rhum du père Labat, cela a déjà été abordé * Ah, j'oubliais: Le Bacardi gold, c'est dégueu. On croirait de la pisse de chat mélangé à du beurre et un peu de vodka russo-polonaise à 1E le gallon. Même en Long Island Ice Tea j'en veux pas. Je devrais pas tarder à m'acheter quelques bouteilles, j'en ferais part ! T'aurais pas un peu de coca ? C'est arrivé sur un Rhum du père Labat que j'avais amoureusement préparé Le verre d'après, c'etait du La Mauny ou du clément (le premier prix, évidement) -------------------- Easy vainqueur du tirage Whisky
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20/05/2015 17:13
Message
#90
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
Et ça annonce partout les nouveautés qui seront dispo sur le RhumFest...
Heureusement qu'ils ne vendent pas (tout) sur le salon, le compte en banque aurait encore pris une claque. Pour ceux qui craqueraient à la dernière minute, a priori avec le code CDM il y a 10% de réduc sur les places (craquera / craquera pas Yessod ?) |
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20/05/2015 17:16
Message
#91
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Le médiateur Groupe : Modérateurs Messages : 18,438 Inscrit : 12/01/2009 Membre no 538 Tribune : Boulogne rouge |
Je vais aussi perdre des copains ici mais tant pis. Hier j'ai mis un peu de mon El Dorado dans un milkshake vanille/banane : Mais oui -------------------- La modération apprécie et récompense la lèche.
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20/05/2015 17:24
Message
#92
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
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20/05/2015 18:32
Message
#93
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
* Le Saint Barth chic - Saint Barthelemy, donc Encore une fois un peu cher (+80E !). Bon, je l'ai touché moitié moins, mais cela a sans doute influencé mon jugement. Déjà, le fasicule fourni conseille de le servir... En cocktail. En soit, c'est pas mal, je m'attendais juste à mieux. Il est relativement clair, très orangée. Comme d'hab, les premières notes, familières, sont la vanille, la canne/caramel. Il tend ensuite sur des fruits sec et confits. Pour celui-ci, il semblerait que cela soit une grosse opération marketing... La bouteille est belle, le problème est qu'a priori il n'y a pas de canne à sucre à St Barth, et que donc ils rachètent un rhum des antilles pour l'embouteiller... Il y a même une cuvée St Barth "authentique" à plus de 700 €, super bien choisi le nom vu la carotte. D'ailleurs un certains Mikael Silvestre a des parts dans cette maison... |
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21/05/2015 11:04
Message
#94
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 3,869 Inscrit : 20/03/2009 Lieu : Thiais Membre no 864 Tribune : Canapé |
Vous faites envie putain
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21/05/2015 13:17
Message
#95
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
J'attends avec une certaine curiosité les premiers retours des aficionados du whisky, j'ai comme dans l'idée qu'il va y avoir des surprises dans les deux sens.
J'ai vu que vous aviez parlé des verres sur le topic whisky également, personnellement j'ai deux types de verres, à choisir en fonction du rhum: - les "warm" pour les agricoles non brut de fût qui parfois demandent un peu d'aération (les JM, Clément Single Cask, etc) - les "ambiant" pour les brûts de fût, essentiellement parce que dans l'autre type de verre t'en prends tellement dans le nez avant de boire que tu apprécies moins Ca ne fait que 2 ans que j'ai acheté ce type de verre, je buvais dans des verres plus classiques avant, quelle connerie... Donc même pour un VSOP comparez les deux, vous allez redécouvrir vos bouteilles. |
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21/05/2015 13:32
Message
#96
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Légende Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 18,209 Inscrit : 23/06/2011 Membre no 7,961 Tribune : Non précisée |
On en a parlé déjà pas mal sur l'autre topic mais en ce qui me concerne c'est les warm pour profiter d'un whisky que je connais (indépendamment brut de fût ou autre) et les cool pour la dégustation (les warms passent aussi, mais vu le volum du verre, ça fait bizarre).
Les ambient, le principe est le même, mais je les trouve bâtards, trop grands pour la degust' et les pieds font toujours chier pour siroter un truc tranquille dans ton canap' (avis perso). Mais globalement, tout le monde est plus ou moins d'accord pour dire que que chef&sommelier > all il me semble. |
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21/05/2015 13:46
Message
#97
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Le médiateur Groupe : Modérateurs Messages : 18,438 Inscrit : 12/01/2009 Membre no 538 Tribune : Boulogne rouge |
tout le monde est plus ou moins d'accord pour dire que que chef&sommelier > all il me semble. Non -------------------- La modération apprécie et récompense la lèche.
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21/05/2015 13:55
Message
#98
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Légende Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 18,209 Inscrit : 23/06/2011 Membre no 7,961 Tribune : Non précisée |
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21/05/2015 14:28
Message
#99
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Débutant Groupe : Members Messages : 523 Inscrit : 22/01/2009 Membre no 657 Tribune : Non précisée |
On en a parlé déjà pas mal sur l'autre topic mais en ce qui me concerne c'est les warm pour profiter d'un whisky que je connais (indépendamment brut de fût ou autre) et les cool pour la dégustation (les warms passent aussi, mais vu le volum du verre, ça fait bizarre). Les ambient, le principe est le même, mais je les trouve bâtards, trop grands pour la degust' et les pieds font toujours chier pour siroter un truc tranquille dans ton canap' (avis perso). Mais globalement, tout le monde est plus ou moins d'accord pour dire que que chef&sommelier > all il me semble. Le pied je trouve ça assez pratique pour l'approche olfactive, après effectivement c'est le genre de verre que tu évites de laisser en coin de table ou quand t'as des potes un peu "Pierre Richard" sur les bords... Après quand je parle des bruts de fûts c'est surtout la gamme à plus de 60 degrés, que parfois il vaut mieux sentir à distance en te rapprochant petit à petit, sinon tu perds l'odorat pendant quelques minutes |
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21/05/2015 14:49
Message
#100
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Légende Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 18,209 Inscrit : 23/06/2011 Membre no 7,961 Tribune : Non précisée |
Le pied je trouve ça assez pratique pour l'approche olfactive, après effectivement c'est le genre de verre que tu évites de laisser en coin de table ou quand t'as des potes un peu "Pierre Richard" sur les bords... Après quand je parle des bruts de fûts c'est surtout la gamme à plus de 60 degrés, que parfois il vaut mieux sentir à distance en te rapprochant petit à petit, sinon tu perds l'odorat pendant quelques minutes Le pied est utile dans une approche de dégustation "attentive", mais pour cela je préfère les cool. Essaie de t'en procurer un, tu verras ils sont vraiment top. Pour boire tranquillou, j'aime bien mes warm, même pour des cask strength entre 58% et 63%. |
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