Le topic du café |
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Le topic du café |
 23/11/2018 11:23
Message
#481
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#TeamZemmour  Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club  |
Dommage j'en avais un en trop. J'aurais pu te l'envoyer
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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23/11/2018 12:39
Message
#482
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 Membre habitué Groupe : Members Messages : 3,837 Inscrit : 30/01/2011 Lieu : PARIS Membre no 3,338 Tribune : Canapé |
Quelqu'un aurait un retour sur les machines automatiques à grain ?
-------------------- no one like us we don't care we are millwall from the den
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23/11/2018 12:47
Message
#483
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 Administrator Groupe : Root Admin Messages : 97,962 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Citation (Averell @ 23/11/2018 11:23)  Dommage j'en avais un en trop. J'aurais pu te l'envoyer C'est gentil de me le dire maintenant que je l'ai acheté 
-------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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23/11/2018 12:50
Message
#484
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Ouais j'ai été con en plus il est beau, avec le support en cuir pour poser le bras
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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09/03/2019 15:24
Message
#485
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Des amateurs de Mate par ici ? Vous connaissez des boutiques sur Paris qui importent ?
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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10/03/2019 04:13
Message
#486
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Débutant Groupe : Members Messages : 268 Inscrit : 11/03/2017 Membre no 11,112 Tribune : Non précisée |
Citation (Averell @ 09/03/2019 15:24) Des amateurs de Mate par ici ? Vous connaissez des boutiques sur Paris qui importent ? Il y a un ancien intendant du PSG qui a fondé la société Mateador, qui importe du maté (il était passé chez Roustan). Je ne sais pas s'il a une boutique physique cependant... |
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10/03/2019 11:56
Message
#487
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
J'ai l'impression que lui il ne fait que dans les gourdes et bombilla, je cherche des paquets d'herbes moi. Je lui ai quand même envoyé un message.
D'ailleurs Pocho prend du Canarias, tu m'étonnes qu'il passait son temps à courir 
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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28/08/2019 10:49
Message
#488
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 Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,851 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Je commence le réglage de mon moulin pour une cafetière à piston.
Je fais du tout médium pour l'instant et j'ajusterais mais si vous utilisez ce combo dites moi ce que vous faites. J'ai une Bodum pour faire 1 litre mais du coup la presse ne va pas jusque au fond du bol du coup je me dis que c'est pas optimal pour les réglages. Je vais peut être acheter une piston plus petite pour affiner les réglages et parce que j'ai pas forcément envie de faire 8/10 tasses à chaque fois. |
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28/08/2019 11:09
Message
#489
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 Étron addict Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 20,546 Inscrit : 31/12/2008 Membre no 70 Tribune : Viré du stade |
Citation (Yessod @ 28/08/2019 10:49) Je commence le réglage de mon moulin pour une cafetière à piston. Je fais du tout médium pour l'instant et j'ajusterais mais si vous utilisez ce combo dites moi ce que vous faites. J'ai une Bodum pour faire 1 litre mais du coup la presse ne va pas jusque au fond du bol du coup je me dis que c'est pas optimal pour les réglages. Je vais peut être acheter une piston plus petite pour affiner les réglages et parce que j'ai pas forcément envie de faire 8/10 tasses à chaque fois. J’ai un moulin bodum et la même cafetière piston. Je mets sur le 3ème réglage len partant du plus grossier (soit +1 à partir du médium). 3 cuillères à soupe pour 600 ml d’eau. Je laisse infuser une minute,je mélange pour casser le gâteau qui se forme en haut puis je laisse encore infuser 7 à 10 min. Normalement café se dépose déjà au fond. La presse sert juste à pousser les derniers résistants au fond (et y garder tout ce beau monde). |
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28/08/2019 11:21
Message
#490
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,851 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Citation (Papa Crocodile @ 28/08/2019 12:09) J’ai un moulin bodum et la même cafetière piston. Je mets sur le 3ème réglage len partant du plus grossier (soit +1 à partir du médium). 3 cuillères à soupe pour 600 ml d’eau. Je laisse infuser une minute,je mélange pour casser le gâteau qui se forme en haut puis je laisse encore infuser 7 à 10 min. Normalement café se dépose déjà au fond. La presse sert juste à pousser les derniers résistants au fond (et y garder tout ce beau monde). Ouais la je suis en medium et je trouve ça assez grossier mais j'ai pas non plus voulu utiliser du café hyper frais vu que ça va être quasiment jeté, du coup les petites écorces sont dues à un grain un peu sec à mon avis. Je ne casse jamais le gâteau de drêche (ça rappelle des trucs d'écrire ça) mais je vais le faire sur la prochaine tentative. Edit: j'ai pris un moulin simple de chez DeLonghi pour ma part. |
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05/08/2020 15:07
Message
#491
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 Débutant Groupe : Members Messages : 1,273 Inscrit : 05/08/2009 Lieu : 75020 Membre no 1,182 Tribune : Non précisée |
Bonjour à tous,
Est-ce que quelqu'un à déjà utilisé un torréfacteur maison ? Ca à l'air sympa de pouvoir torréfier son café. -------------------- Retrouvez l'actu du rhum sur www.preference-rhum.fr
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06/08/2020 16:32
Message
#492
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Administrator Groupe : Root Admin Messages : 97,962 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Ca dépend ce que t'appelles "maison", il y a pas mal de petits torréfacteurs sur Paris maintenant, c'est pas forcément "maison" mais t'es très loin de l'industriel.
-------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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06/08/2020 20:50
Message
#493
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Débutant Groupe : Members Messages : 932 Inscrit : 20/05/2010 Membre no 1,739 Tribune : Canapé |
Citation (Philo @ 06/08/2020 17:32) Ca dépend ce que t'appelles "maison", il y a pas mal de petits torréfacteurs sur Paris maintenant, c'est pas forcément "maison" mais t'es très loin de l'industriel. Non mais si j'ai bien compris il veut torréfier lui même 
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06/08/2020 21:06
Message
#494
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Débutant Groupe : Members Messages : 1,273 Inscrit : 05/08/2009 Lieu : 75020 Membre no 1,182 Tribune : Non précisée |
Citation (NYJets @ 06/08/2020 21:50) Non mais si j'ai bien compris il veut torréfier lui même Oui exact, avec un objet comme ça : https://www.maxicoffee.com/torrefacteur-gen...oir-p-1745.html 
-------------------- Retrouvez l'actu du rhum sur www.preference-rhum.fr
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07/08/2020 09:50
Message
#495
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 Membre habitué Groupe : Members Messages : 2,448 Inscrit : 28/07/2016 Membre no 10,615 Tribune : Canapé |
Citation (Valj @ 05/08/2020 16:07) Bonjour à tous, Est-ce que quelqu'un à déjà utilisé un torréfacteur maison ? Ca à l'air sympa de pouvoir torréfier son café. J'avais lu que c'était assez délicat, cela revenait comme faire du bon vin cad qu'une bonne expérience était nécessaire pour "bien" torréfier son café. Par contre je suis curieux de voir la suite des aventures. |
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07/08/2020 16:48
Message
#496
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Débutant Groupe : Members Messages : 932 Inscrit : 20/05/2010 Membre no 1,739 Tribune : Canapé |
Bon maintenant la prochaine question ça va etre: est-ce que quelqu'un a déjà fait pousser des caféiers ?
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07/08/2020 23:49
Message
#497
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,851 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Fabriquer sa propre cafetière sinon...
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30/09/2020 09:07
Message
#498
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Débutant Groupe : Members Messages : 1,273 Inscrit : 05/08/2009 Lieu : 75020 Membre no 1,182 Tribune : Non précisée |
Citation (Gustatif @ 07/08/2020 10:50) J'avais lu que c'était assez délicat, cela revenait comme faire du bon vin cad qu'une bonne expérience était nécessaire pour "bien" torréfier son café. Par contre je suis curieux de voir la suite des aventures. J'ai pas été plus loin, ton commentaire, avec ce que j'ai lu par ailleurs, ça m'a semblé galère. -------------------- Retrouvez l'actu du rhum sur www.preference-rhum.fr
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30/09/2020 09:29
Message
#499
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 4,994 Inscrit : 07/06/2016 Membre no 10,545 Tribune : Non précisée |
Déplacement depuis le topic gastronomie:
Un peu HS, mais vu qu'il n'y pas de topic du café, je me demandais si en temps que fin gourmets (  ) vous aviez des conseils d'achat pour une machine à café type espresso. Idéalement, je cherche quelque chose de basique (budget 150-200€) mais je suis ouvert à plus d'info en général... Par exemple dans ce style là: https://www.amazon.fr/Delonghi-Dedica-Machi...EPY9MDNEWMY0ND3 Citation (noa @ 30/09/2020 09:41) Il me semble bien avoir vu un topic sur le café en plus, mais en tapant café dans la "recherche" j'ai rien trouvé. D'ou l'utilité de la machine à café Citation (Averell @ 30/09/2020 09:43) Avec ce budget t'aura rien de fameux En fait, j'y connais pas grand chose. Ma question à ce niveau là est plutôt est ce que le fait de mettre plus d'argent améliore sensiblement la qualité du café, ou on gagne surtout du temps grâce à l'automatisation de la machine (vs une machine à 150€ ou tout est manuel) Je vais (essayer de) déplacer la conversation dans le topic concerné, pour ceux que ça intéresse 
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30/09/2020 18:37
Message
#500
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Tu veux un automate ou une machine à espresso standard ?
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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