IPB

Bienvenue invité ( Connexion | Inscription )

274 Pages V  « < 272 273 274  
add postStart new topic
Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr!
Yessod
posté 28/02/2019 14:51
Message #5461


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Citation (cyba79 @ 28/02/2019 11:34) *
Un plat qui doit tenir au corps..... ph34r.gif


Tu t'es perdu Cyba?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Yessod
posté 11/03/2019 14:14
Message #5462


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Encore au salon Omnivore cette année à équiper les chefs. Jusqu'ici quelques petits coups de coeurs plus sur du sucré que du salé. (les deux scènes ont fusionné cette année)

En ce moment Pierre Marcolini qui travaille la totalité du cacao, cabosse et fève, et qui fait des desserts 100% chocolat et fève, avec différent degré de maturation... knahos.gif Ca fait rêver et j'ai pas encore gouté.


Edit : ce midi après la bouffe passage express au stand Mezqual pour 3 shots, 2 rhums pour se rincer la bouche et ke suis reparti bosser.

Il faut que je fasse le stand des bières artisanales aussi... La course est permanente.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Houdini
posté 11/03/2019 14:22
Message #5463


ACCOR GROUP ENTHUSIAST
*****

Groupe : Members
Messages : 20,279
Inscrit : 19/01/2009
Membre no 612
Tribune : Canapé



Marcolini c'est le boss absolu. wub.gif


--------------------
Flex.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Yessod
posté 11/03/2019 16:58
Message #5464


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Citation (Houdini @ 11/03/2019 14:22) *
Marcolini c'est le boss absolu. wub.gif

Il envoie pas mal oui. wub.gif

Pas loin de la frontière belge apparemment (pour toi et l'ami Rolit) il y a un restaurant qui s'appelle Meliefste à Wolphaartsdijk en Hollande. Le chef Thjis Meliefste est absolument dingue. Tout ce qu'il fait est simple mais il est d'une précision incroyable. Les assiettes sont absolument somptueuses. J'ai goutté une betterave slicé à la mandoline qu'il avait reconstitué en rose sur une réduction de jus de viande à tomber par terre!!! 41148013dff4d0.gif C'est à la fois magnifique visuellement et incroyable niveau saveur. Derrière un filet de rouget sur une purée d'agrume complètement dingue...
Le mec a envoyé du très très lourd sur chacun de ses plats.

Je pense que c'est pas donné par contre.... ph34r.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ozzy Ryss
posté 12/03/2019 13:46
Message #5465


Légende
*****

Groupe : Members
Messages : 15,759
Inscrit : 29/05/2013
Membre no 9,320
Tribune : Canapé



Tu as retrouvé ton pote Piège ? laugh.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Yessod
posté 12/03/2019 14:13
Message #5466


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Citation (Ozzy Ryss @ 12/03/2019 13:46) *
Tu as retrouvé ton pote Piège ? laugh.gif

Pas sur ma scène cette année! Bon vent à lui.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
delux
posté 13/03/2019 15:41
Message #5467


Débutant
*

Groupe : Members
Messages : 839
Inscrit : 13/01/2009
Membre no 551
Tribune : Non précisée



tu sais qui a présenté un plat avec du macro au chalumeau ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Navet
posté 13/03/2019 17:56
Message #5468


Enculé d'ta race
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 11,034
Inscrit : 12/01/2009
Membre no 500
Tribune : Viré du stade



Citation (delux @ 13/03/2019 15:41) *
tu sais qui a présenté un plat avec du macro au chalumeau ?


Maquereau ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jopha14
posté 13/03/2019 18:03
Message #5469


Not even a single letter?
****

Groupe : Members
Messages : 11,983
Inscrit : 11/01/2009
Lieu : Paris XVIII
Membre no 473
Tribune : Non précisée



neokill@h.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
NewYorkSup
posté 13/03/2019 18:55
Message #5470


Légende
*****

Groupe : Members
Messages : 15,374
Inscrit : 09/01/2009
Membre no 106
Tribune : Canapé



Citation (delux @ 13/03/2019 10:41) *
tu sais qui a présenté un plat avec du macro au chalumeau ?

Jean-Pierre Tableur.


--------------------
- Ah non des fois tu payes c'est pas un malentendu. :ph34r: (Philo)
- mais un ipod, faut payer pour transférer les chansons du pc au ipod nan??! (Mr_Crowley.)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Averell
posté 13/03/2019 19:45
Message #5471


#TeamZemmour
******

Groupe : Members
Messages : 46,209
Inscrit : 25/02/2009
Lieu : Berlin, Zion
Membre no 813
Tribune : Autre club



Il excelle lui


--------------------
J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r:

1970 - 2010
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Truex
posté 13/03/2019 20:20
Message #5472


Débutant
*

Groupe : Members
Messages : 137
Inscrit : 04/05/2016
Membre no 10,511
Tribune : Tribune Paris



Citation (Averell @ 13/03/2019 19:45) *
Il excelle lui


Hahaha, vivement la suite
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Yessod
posté 14/03/2019 06:27
Message #5473


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Pour répondre sérieusement a ta question c'était l'un des hollandais mais j'ai plus son nom. Je cherche ça et je te dis.

Il y a un mec qui a proposé un dessert avec de la merguez... Et ben c'est bon.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
morad1980
posté 14/03/2019 18:31
Message #5474


Pilier du forum
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 10,445
Inscrit : 12/11/2011
Membre no 8,185
Tribune : Non précisée



J'ai déjeuné aujourd'hui rue Montorgueil et j'ai découvert une petite pépite.
Les Artizans, je me suis régalé de l'entrée au plat et jusqu'au dessert.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Yessod
posté 14/03/2019 23:20
Message #5475


Le roires de la testarete
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 13,616
Inscrit : 13/01/2009
Lieu : Paris
Membre no 543
Tribune : Canapé



Citation (morad1980 @ 14/03/2019 18:31) *
J'ai déjeuné aujourd'hui rue Montorgueil et j'ai découvert une petite pépite.
Les Artizans, je me suis régalé de l'entrée au plat et jusqu'au dessert.



Pas trop cher?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
noa
posté 15/03/2019 12:54
Message #5476


Membre accro
***

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 5,951
Inscrit : 09/01/2009
Lieu : 78
Membre no 151
Tribune : Viré du stade



Citation (Yessod @ 14/03/2019 23:20) *
Pas trop cher?


https://lesartizans.fr/carte/

14€ les entrées, 25€ les plats, 37€ le menu E+P+D.
Et le midi ils ont un menu à 18€, E+P ou P+D.

Flemmard ph34r.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
NeoSeb35
posté 15/03/2019 14:09
Message #5477


Membre accro
***

Groupe : Members
Messages : 5,962
Inscrit : 24/08/2011
Membre no 8,074
Tribune : Canapé



Ça reste correct, surtout quand tu vois certains plats

Citation
Râble de lapin rôti à la marjolaine, farce fine aux herbes et fondue de choux vert


Je salive rien qu'en lisant implosion du tibia.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
morad1980
posté 15/03/2019 19:36
Message #5478


Pilier du forum
****

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 10,445
Inscrit : 12/11/2011
Membre no 8,185
Tribune : Non précisée



Citation (Yessod @ 14/03/2019 23:20) *
Pas trop cher?

Pour la qualité des produits et des plats de je trouve pas.

J'ai pris en entrée:Oeuf parfait et duxelle de champignons à la crème d’oursin

l'emulision de la créme d'oursin était délicieuse et nuageuse comme doit l'être une émulsion, l'oeuf était parfait

plat :La Pièce de bœuf du chevillard à la plancha, sauce béarnaise, pommes grenaille sautées et champignons

Viande cuite à la perfection ( j'ai pris saignante) les pommes grenaille fondante et le jus de réduction était délicieux c'est servie dans une casserole en cuivre et tu te sert dans ton assiette les quantité son généreuse.

Dessert qu'il présente en vitrine : Chocolat tonka crémeux vanille

plus une bouteille d'eau plate 1l

44€

C'était franchement terrible.
Le gars m'a conseillé de réservé si c'est vendredi samedi soir l'avantage c'est qu'ils sont ouvert en continue toute la journée et tous les plats son disponible à tous moment de la journée.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bab
posté 16/03/2019 00:10
Message #5479


Rock 'n Roll
***

Groupe : Adhérents CulturePSG
Messages : 9,749
Inscrit : 11/01/2009
Lieu : Toulouse
Membre no 489
Tribune : Canapé



Citation (morad1980 @ 15/03/2019 19:36) *
plus une bouteille d'eau plate 1l.

Elle était bonne ?


--------------------
Brylcreem, creatine, and a bag of Charlie Sheen.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

274 Pages V  « < 272 273 274
add postStart new topic
1 utilisateur(s) sur ce sujet (1 invité(s) et 0 utilisateur(s) anonyme(s))
0 membre(s) :

 



Version bas débit Nous sommes le : 25/03/2019 02:27