Topic du Vin, Casse toi de là avec ton rosé putain! |
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Topic du Vin, Casse toi de là avec ton rosé putain! |
24/12/2013 12:22
Message
#41
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#Team1erDegré Groupe : Banned Messages : 31,514 Inscrit : 10/01/2009 Membre no 256 Tribune : Non précisée |
T'es du coin? Ou t'es fan des vins du Languedoc?
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24/12/2013 12:42
Message
#42
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Master Blender© Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 11,871 Inscrit : 19/10/2011 Lieu : Var (83) Membre no 8,170 Tribune : Canapé |
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24/12/2013 14:51
Message
#43
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Administrator Groupe : Root Admin Messages : 97,586 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Pour les vins d'Alsace, j'aime bien le domaine Bott Geyl que l'on trouve notamment aux caves du Panthéon, un excellent caviste qui ne vend qu'une référence ou 2 par type de vin. Et ils choisissent bien. Déçu par le domaine Schlumberger (en vente chez Nicolas), en revanche, appartenant à la riche famille d'industriels du même nom, à laquelle sont liés les Frère Seydoux, l'actrice Léa, etc... En Alsace, goûte Mann, c'est du vin bio et il est cher mais quelle tuerie. Il était encore au SVI de Porte de Versailles cette année et son vin de 2011 commence à s'ouvrir, quelle tuerie. http://www.albertmann.com/site/Accueil-2.html -------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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24/12/2013 16:52
Message
#44
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Master Blender© Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 11,871 Inscrit : 19/10/2011 Lieu : Var (83) Membre no 8,170 Tribune : Canapé |
En Alsace, goûte Mann, c'est du vin bio et il est cher mais quelle tuerie. Il était encore au SVI de Porte de Versailles cette année et son vin de 2011 commence à s'ouvrir, quelle tuerie. http://www.albertmann.com/site/Accueil-2.html |
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24/12/2013 17:21
Message
#45
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Pilier du forum Groupe : Members Messages : 14,917 Inscrit : 29/12/2008 Membre no 28 Tribune : Non précisée |
Enfin un topic intéressant
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24/12/2013 17:38
Message
#46
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Membre accro Groupe : Members Messages : 7,529 Inscrit : 11/01/2009 Membre no 436 Tribune : Non précisée |
Yessod
Bourgogne, les caves de Citeaux, imparable question équilibre entre le fruité et l'aigreur. Mise en bouche rapide, robe simple, mais une saveur persistante et un arrière gout qui se prononce tout doucement. Un délice pour les accompagnements de fromage. |
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24/12/2013 17:58
Message
#47
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Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 5,566 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Yessod Bourgogne, les caves de Citeaux, imparable question équilibre entre le fruité et l'aigreur. Mise en bouche rapide, robe simple, mais une saveur persistante et un arrière gout qui se prononce tout doucement. Un délice pour les accompagnements de fromage. Le fromage de l'abbaye de Citeaux |
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25/12/2013 02:02
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#48
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Bourgogne Rules
Mercurey et Nuits st georges ce soir -------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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25/12/2013 03:42
Message
#49
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Débutant Groupe : Members Messages : 1,441 Inscrit : 13/01/2009 Membre no 551 Tribune : Non précisée |
dernierement j'ai bu un nuit saint george de chez alain michelot, aux chaignots,
a l'ouverture grosse surprise le vin est dégueulasse jle carafe et le laisse s'oxygéné et la c'est la révélation, un vrai plaisir ! par contre c'est un vin assez fort pour un bourgogne, a boire avec une viande ayant du gout |
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25/12/2013 04:31
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#50
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Monomaniaque Groupe : Members Messages : 6,619 Inscrit : 17/02/2009 Lieu : Le Grésivaudan Membre no 797 Tribune : Canapé |
J'y suis née ouep et mes parents sont toujours là bas . + 1 Le Fitou est un excellent rouge injustement sous-coté et son prix est en sus généralement assez modéré. Dans le même esprit, on trouve également de très bons Costières de Nîmes rouges . Dans le domaine du vin, il ne faut pas hésiter à sortir des sentiers battus. Bien sûr, si on en a les moyens, un Château-Pétrus ou un grand Bourgogne nous régaleront. Mais on peut trouver de très respectables flacons à des prix beaucoup plus abordables. Pour le foie gras, on peut également l'accompagner d'un Muscat Beaumes de Venise, si l'on ne craint pas le sucre. Et si l'on n'apprécie pas les vins liquoreux, on peut opter pour un blanc d'Alsace comme cela a été suggéré. Outre le Gewurztraminer, le Pinot gris convient également très bien. Sinon, dans la gamme des vins moelleux, les coteaux du Layon offrent un compromis intéressant entre ces deux options. Sinon, les goûts et les couleurs, cela ne se discute pas. Je raffole des Châteauneuf du Pape, Gigondas et autres puissants rouges des Côtes du Rhône méridionales , mais je comprends que l'on puisse leur préférer des vins plus légers, même si ce n'est pas mon truc. Les Bourgognes rouges peuvent aussi être délectables, à condition d'y mettre le prix... Le même constat prévaut également pour les Bordeaux. On peut trouver de bons flacons à des prix raisonnables. Mais si l'on veut taper dans le haut de gamme, la note est vite salée. Quant aux Champagnes, au risque de me faire incendier par les puristes, j'ai un penchant marqué pour le demi-sec . Mais j'avoue que je ne suis pas un grand amateur de ce breuvage, lui préférant les rouges de qualité Sur ce bonne dégustation et joyeux Noël à tous . Bourgogne Rules Mercurey et Nuits st georges ce soir Excellent choix! Toutes mes félicitations |
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25/12/2013 10:12
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#51
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 3,468 Inscrit : 30/12/2008 Lieu : Tours Membre no 56 Tribune : Canapé |
Pour ce midi crozes hermitage blanc pour le poisson, ensuite un gigondas et selon l'état du vin un haut médoc qui reste du mariage...en secours !!!
Plutôt cale en bordeaux avec un préférence pour les saint julien, après je suis un noob en bourgogne. Après on peut aller chercher les vins très sympa sur le sud ou l'époque de la piquette à papa est révolue -------------------- "L'important n'est pas que cette façon de raisonner soit bonne, mais qu'elle fasse réfléchir" (A.Camus)
"Fluctuat Nec Mergitur" (il est battu par les flots sans être submergé), c'est ça le PSG !! |
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25/12/2013 12:59
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#52
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Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 5,566 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Hier Beaume de Venise avec le foie gras, Saint Estephe avec la volaille et Gevrey Chambertin avecs le fromage.
Ce midi ce sera Sancerre avec les huîtres et Saint Emilion Grand cru avec le gigot. |
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25/12/2013 14:02
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#53
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Fantasy lawyer Groupe : Rédacteurs Messages : 7,505 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 139 Tribune : G rouge |
J'ai bu hier soir un Corton blanc Grand cru 2010 les grandes lolières pour le fois gras et l'entrée (ceviche de daurade).
Vraiment délicieux, le vin est magnifiquement fruité (note de mirabelle notamment) et on sent ensuite la minéralité du vin. -------------------- Monarch Bowl IV & V champion
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25/12/2013 18:36
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#54
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CBF Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 8,433 Inscrit : 11/01/2009 Membre no 353 Tribune : Non précisée |
En Alsace, goûte Mann, c'est du vin bio et il est cher mais quelle tuerie. Il était encore au SVI de Porte de Versailles cette année et son vin de 2011 commence à s'ouvrir, quelle tuerie. http://www.albertmann.com/site/Accueil-2.html Coïncidence mais mon père a ramené ça ce midi: C'est par contre beaucoup plus sucré que je ne pensais. Mais très bon. -------------------- Vainqueurs de l'Urban Culture 3.0 - Rjay-Unreal-Madi$kwale-Fred-Fufax. Allez les Jaunes !
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25/12/2013 20:01
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#55
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 3,468 Inscrit : 30/12/2008 Lieu : Tours Membre no 56 Tribune : Canapé |
Ce topic me plait donc vu que chacun a ses appellations de prédilection faites partager vos coup de cœur ....
Je me lance j'ai trouvé un médoc à 6€ environ chez Leclerc " le barrail" qui en enterre pas mal plus cher Après en haut médoc j'ai le château citran qui reste entre 13 et 15 € et aves un domaine attenant à Margaux -------------------- "L'important n'est pas que cette façon de raisonner soit bonne, mais qu'elle fasse réfléchir" (A.Camus)
"Fluctuat Nec Mergitur" (il est battu par les flots sans être submergé), c'est ça le PSG !! |
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25/12/2013 20:29
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#56
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,823 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Bon c'est pas mal je lance le truc en mode ça va être un putain de bordel à gérer vous avez des idées? Et tout le monde me fait genre merci c'est cool, moi j'aime pas trop le champomy, mais j'aime bien le bordeaux parce que c'est bon.
De toute façon j'ai pas vraiment le temps de m'en occuper en ce moment. Pour en avoir discuté un peu avec Gerard Lambert je me disais que s'il fallait un index, il en fallait 2 genre un par vin et un par mets. Après un index totalement exhaustif me parait chaud à tenir et n'avoir que peu d'intérêt, du coup c'est peut-être plutôt la fonction recherche dans le topic du vin qu'il faudra utiliser... |
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25/12/2013 20:55
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#57
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 3,468 Inscrit : 30/12/2008 Lieu : Tours Membre no 56 Tribune : Canapé |
Tu peux très bien faire ta viande et ton fromage avec ton rouge......
-------------------- "L'important n'est pas que cette façon de raisonner soit bonne, mais qu'elle fasse réfléchir" (A.Camus)
"Fluctuat Nec Mergitur" (il est battu par les flots sans être submergé), c'est ça le PSG !! |
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25/12/2013 22:26
Message
#58
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#Team1erDegré Groupe : Banned Messages : 31,514 Inscrit : 10/01/2009 Membre no 256 Tribune : Non précisée |
Hier Beaume de Venise avec le foie gras, Saint Estephe avec la volaille et Gevrey Chambertin avecs le fromage. Ce midi ce sera Sancerre avec les huîtres et Saint Emilion Grand cru avec le gigot. Tu t'approvisionnes comment pour avoir des vins si différents? Foire aux vins dans les grandes surfaces? Perso j'ai des plans Bourgogne et Bordeaux mais après ça reste toujours les mêmes références donc un peu chaud d'elargir le carnet d'adresse... |
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25/12/2013 23:14
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#59
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Fantasy lawyer Groupe : Rédacteurs Messages : 7,505 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 139 Tribune : G rouge |
Plus sérieusement, je pense m'acheter une cave à vins.
Est-ce que vous en avez certaines à recommander? thanks Si j'ai le temps, je m'occupe Yessod de faire un 1er résumé/CR des différents vins qui ont été posté sur le topic -------------------- Monarch Bowl IV & V champion
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26/12/2013 09:24
Message
#60
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Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 5,566 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Tu t'approvisionnes comment pour avoir des vins si différents? Foire aux vins dans les grandes surfaces? Perso j'ai des plans Bourgogne et Bordeaux mais après ça reste toujours les mêmes références donc un peu chaud d'elargir le carnet d'adresse... C'est chez mon père. En fait je mets mon pinard chez lui parce qu'il a une bonne cave. Pour le vin on essaye d'en rentrer régulièrement. Soit j'achète chez des cavistes, soit via des potes qui ont des bons plans, soit après avoir un passage chez un producteur. Je fais aussi quelques salons. |
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