Topic de la bouffe de rue, Parce qu'on dira pas street-food comme les péteux de fooding.com Options

[witchfinder]

C'est a base de pomme de terre

Oui oui, la purée Mousseline aussi. Bon moi ça m'avait pas dérangé plus que ça, mais quand j'ai faim faut pas trop se fier à mon avis.

[Averell]

Tu sais que c'est un des seuls trucs que j'ai vendu à des clients sans vraiment savoir ce qu'il y avait dedans. Quand les questions devenaient trop spécifiques je disais que les allemands adoraient ça. Au mieux, ils étaient content, au pire ils se foutaient de la gueule des boschs. Gagnant gagnant

Edit : Ah non je confond avec les Kloßen, qui n'est pas moins dégueulasse d'ailleurs

[Tourista-chan]

Mais comment peux-tu vivre au quotidien avec cette sordide engeance qui méprise autant la bonne bouffe ?

[Averell]

C'est pas des sales gauchistes au moins.

[Homer]

C'est pas des sales gauchistes au moins.

Ca reste quand meme pour certains des hippies sales non ?

[ribob]

Pour ceux qui veulent un bon burger sur Paris avec frites maison et boisson pour 10/12 balles

[Averell]

Ca reste quand meme pour certains des hippies sales non ?

En vrai c'est pire que tout, des eunuques la plupart

[AdoSubversif1825]

Pour ceux qui veulent un bon burger sur Paris avec frites maison et boisson pour 10/12 balles

Ils ont une bonne réputation apparemment, faudrait que je teste.

[Homer]

En vrai c'est pire que tout, des eunuques la plupart

La TeamCheveuxBleus a pris le pouvoir dans cette capitale, moche.

[el_fennec1]

"Mangez et casser vous" des burgers à moins de 3€

Quelqu'un a testé ?

Le proprio disait rentrer dans ses frais avec ces tarifs, j'imagine pas le bénef que font les autres...

[Maboune]

"Mangez et casser vous" des burgers à moins de 3€

Quelqu'un a testé ?

Le proprio disait rentrer dans ses frais avec ces tarifs, j'imagine pas le bénef que font les autres...

Faut voir la gueule des produits aussi.
Les gens faisaient vraiment 1 à 2h de queue pour des burgers à 3€ ? C'est triste.

[romano]

Faut voir la gueule des produits aussi.
Les gens faisaient vraiment 1 à 2h de queue pour des burgers à 3€ ? C'est triste.

+1 c'est quoi ces crevards?

[el_fennec1]

On voit des photos prise par les clients ici :

photos

C'est sûr c'est pas des plus raffiné mais pour du fait maison à ce prix...

[Philo]

https://twitter.com/LeParisien_75/status/1395763693862932483

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Le drame pour cette institution

Spoiler :

le texte :
Au Meilleur kébab de Paris, le conflit familial tourne à la guerre judiciaire

Rue des Batignolles (XVIIe), après plusieurs années de collaboration, les neveux du fondateur du Meilleur kebab de Paris ont ouvert leur propre enseigne... juste à côté de l’historique. Les relations sont tellement tendues que des agents de sécurité rôdent désormais autour des lieux.

AbonnésCet article est réservé aux abonnés.
Rue des Batignolles (XVIIe), deux kebabs concurrents sont situés l'un à côté de l'autre. Celui de droite a ouvert il y a quinze jours. A l'intérieur, les neveux du patron qui gère l'établissement de gauche. / LP/F.H.

Par Florent Hélaine
Le 21 mai 2021 à 17h25
Le Meilleur kebab de Paris tient-il toujours son rang ? A étudier le petit manège qui se joue rue des Batignolles (XVIIe), on peut en douter. Devant l’enseigne connue de tous les amateurs de kébabs parisiens, fini les quarante minutes à attendre pour récupérer son sandwich. L’effervescence s’est reportée sur le commerce voisin, un autre kebab ouvert il y a quinze jours, Les frères des Batignolles.

Une banale histoire de duel entre deux enseignes ? Derrière se cache surtout une guerre ouverte entre membres d’une même famille. Pour la comprendre, il faut remonter le temps. Jusqu’en 1991. Cette année-là, deux frères créent Bodrum. Après avoir vivoté quelques années, le « restaurant » finit par se forger une base solide de fidèles. En 2013, deux fils de l’un des fondateurs intègrent l’aventure. Les affaires fleurissent davantage encore. A tel point qu’on y vient depuis l’autre côté du périphérique, et que la queue peut compter jusqu’à une trentaine de personnes s’appropriant le trottoir. « C’est un commerce qui apporte beaucoup de nuisances, râle Geoffroy Boulard, le maire (LR) du XVIIe. La rue des Batignolles n’est clairement pas adaptée pour. »

«J’ai inventé notre marinade au gramme près»
Alors, à qui revient le mérite du succès ? « Nous avons donné une image plus jeune aux lieux, une autre ambiance, fait sa promotion sur les réseaux sociaux en mobilisant des personnalités », insistent Ercan et Ozcan Kaya, les deux fils de l’un des fondateurs. « Un kebab, on y retourne pour le goût, contredit leur oncle, Hasan. Et le goût, c’est moi. J’ai inventé notre marinade au gramme près. » Ce que démentent ses neveux, promettant avoir affiné la recette.

Si les deux parties ne tombent pas d’accord, c’est parce qu’elles sont au cœur d’un sérieux litige. Face à la croissance exponentielle du kebab, Ercan et Ozcan Kaya imaginent un projet. S’agrandir. Ils entrent en contact avec leur voisin, qui tient une rôtisserie nommée Mon petit poulet. Et décident de le racheter. « Nous imaginions garder le local historique pour le consacrer à la vente en livraison, le nouveau servant alors pour la vente à emporter », assurent-ils.

Mais là encore, leur oncle donne une version bien différente : « Ils ne m’en ont jamais informé, alors qu’ils étaient mes salariés. Je l’ai appris de manière détournée. Que l’on s’agrandisse ? Avec plaisir. Mais mon nom n’apparaissait nulle part sur les papiers de la nouvelle affaire. Ils voulaient simplement se servir de ce que j’avais créé avec leur père pour monter leur kebab. »

«La liberté de commerce n’est pas absolue»
Alors, l’oncle licencie ses neveux pour faute lourde et les attaque en justice pour concurrence déloyale. Il gagne en première instance. Le jugement est clair : « La liberté de commerce n’est pas absolue. Les associés (Ercan et Ozcan Kaya) ont manqué à leur élémentaire devoir de loyauté. » Le tribunal les condamne à au moins changer la nature de leur commerce, qui a donc fini par ouvrir il y a quinze jours environ, pour ne plus y vendre de kebab. Sinon, il leur en coûtera 2000 euros par infraction constatée.

Les deux frères ont décidé de faire appel, sûrs de leur fait. « Evidemment que leur oncle était informé. Plusieurs témoins le confirment, insiste leur avocat. Mes clients ont développé l’affaire, beaucoup investi pour l’agrandir en rachetant le local voisin. Il leur paraissait normal de profiter seuls de cela, sans avoir à rétribuer leur oncle qui, contrairement à ses dires, avait passé la main depuis longtemps. »

Dans ces conditions, facile d’imaginer l’ambiance tendue qui règne au sein de la famille. Si l’on observe bien les lieux, une présence interroge. Trois hommes font le pied de grue, rue des Batignolles. « Des agents de sécurité embauchés par les deux frères, leur oncle les ayant menacés plusieurs fois », souligne un connaisseur du dossier. Ce que contredit évidemment Hasan Kaya. Mais « ils sortaient dans la rue pour dire à mes clients de venir chez eux », affirme-t-il.

80% de la clientèle se serait détournée du kebab historique
Une chose, dans tout cela, est certaine. Désormais, c’est chez Les frères des Batignolles que l’on se presse. Hasan Kaya le reconnaît, et regrette une perte de 80 % de sa clientèle. « Le sandwich est meilleur chez eux, juge un habitué. Et ils sont plus commerçants. » « Les habitués les ont suivis justement par habitude, rétorque Hasan Kaya. On me demande à moi, installé depuis 1991, si je suis nouveau. Comme je suis en cuisine, on ne connait pas mon visage. »

Là encore, les frères voient les choses différemment. « La marinade, on l’a peaufinée avec le temps, assurent-ils. Mais c’est du travail. Et l’amour du métier, ça ne s’apprend pas. Ce kebab, nous le fréquentons depuis notre enfance. Tous nos clients nous connaissent, nous apprécient… » Si ces derniers semblent avoir fait leur choix, la justice pourrait toutefois ne bientôt plus le leur laisser.

Quelqu'un y est allé récemment ?

[infamous mobb]

https://twitter.com/LeParisien_75/status/1395763693862932483

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Le drame pour cette institution

Spoiler :

le texte :
Au Meilleur kébab de Paris, le conflit familial tourne à la guerre judiciaire

Rue des Batignolles (XVIIe), après plusieurs années de collaboration, les neveux du fondateur du Meilleur kebab de Paris ont ouvert leur propre enseigne... juste à côté de l’historique. Les relations sont tellement tendues que des agents de sécurité rôdent désormais autour des lieux.

AbonnésCet article est réservé aux abonnés.
Rue des Batignolles (XVIIe), deux kebabs concurrents sont situés l'un à côté de l'autre. Celui de droite a ouvert il y a quinze jours. A l'intérieur, les neveux du patron qui gère l'établissement de gauche. / LP/F.H.

Par Florent Hélaine
Le 21 mai 2021 à 17h25
Le Meilleur kebab de Paris tient-il toujours son rang ? A étudier le petit manège qui se joue rue des Batignolles (XVIIe), on peut en douter. Devant l’enseigne connue de tous les amateurs de kébabs parisiens, fini les quarante minutes à attendre pour récupérer son sandwich. L’effervescence s’est reportée sur le commerce voisin, un autre kebab ouvert il y a quinze jours, Les frères des Batignolles.

Une banale histoire de duel entre deux enseignes ? Derrière se cache surtout une guerre ouverte entre membres d’une même famille. Pour la comprendre, il faut remonter le temps. Jusqu’en 1991. Cette année-là, deux frères créent Bodrum. Après avoir vivoté quelques années, le « restaurant » finit par se forger une base solide de fidèles. En 2013, deux fils de l’un des fondateurs intègrent l’aventure. Les affaires fleurissent davantage encore. A tel point qu’on y vient depuis l’autre côté du périphérique, et que la queue peut compter jusqu’à une trentaine de personnes s’appropriant le trottoir. « C’est un commerce qui apporte beaucoup de nuisances, râle Geoffroy Boulard, le maire (LR) du XVIIe. La rue des Batignolles n’est clairement pas adaptée pour. »

«J’ai inventé notre marinade au gramme près»
Alors, à qui revient le mérite du succès ? « Nous avons donné une image plus jeune aux lieux, une autre ambiance, fait sa promotion sur les réseaux sociaux en mobilisant des personnalités », insistent Ercan et Ozcan Kaya, les deux fils de l’un des fondateurs. « Un kebab, on y retourne pour le goût, contredit leur oncle, Hasan. Et le goût, c’est moi. J’ai inventé notre marinade au gramme près. » Ce que démentent ses neveux, promettant avoir affiné la recette.

Si les deux parties ne tombent pas d’accord, c’est parce qu’elles sont au cœur d’un sérieux litige. Face à la croissance exponentielle du kebab, Ercan et Ozcan Kaya imaginent un projet. S’agrandir. Ils entrent en contact avec leur voisin, qui tient une rôtisserie nommée Mon petit poulet. Et décident de le racheter. « Nous imaginions garder le local historique pour le consacrer à la vente en livraison, le nouveau servant alors pour la vente à emporter », assurent-ils.

Mais là encore, leur oncle donne une version bien différente : « Ils ne m’en ont jamais informé, alors qu’ils étaient mes salariés. Je l’ai appris de manière détournée. Que l’on s’agrandisse ? Avec plaisir. Mais mon nom n’apparaissait nulle part sur les papiers de la nouvelle affaire. Ils voulaient simplement se servir de ce que j’avais créé avec leur père pour monter leur kebab. »

«La liberté de commerce n’est pas absolue»
Alors, l’oncle licencie ses neveux pour faute lourde et les attaque en justice pour concurrence déloyale. Il gagne en première instance. Le jugement est clair : « La liberté de commerce n’est pas absolue. Les associés (Ercan et Ozcan Kaya) ont manqué à leur élémentaire devoir de loyauté. » Le tribunal les condamne à au moins changer la nature de leur commerce, qui a donc fini par ouvrir il y a quinze jours environ, pour ne plus y vendre de kebab. Sinon, il leur en coûtera 2000 euros par infraction constatée.

Les deux frères ont décidé de faire appel, sûrs de leur fait. « Evidemment que leur oncle était informé. Plusieurs témoins le confirment, insiste leur avocat. Mes clients ont développé l’affaire, beaucoup investi pour l’agrandir en rachetant le local voisin. Il leur paraissait normal de profiter seuls de cela, sans avoir à rétribuer leur oncle qui, contrairement à ses dires, avait passé la main depuis longtemps. »

Dans ces conditions, facile d’imaginer l’ambiance tendue qui règne au sein de la famille. Si l’on observe bien les lieux, une présence interroge. Trois hommes font le pied de grue, rue des Batignolles. « Des agents de sécurité embauchés par les deux frères, leur oncle les ayant menacés plusieurs fois », souligne un connaisseur du dossier. Ce que contredit évidemment Hasan Kaya. Mais « ils sortaient dans la rue pour dire à mes clients de venir chez eux », affirme-t-il.

80% de la clientèle se serait détournée du kebab historique
Une chose, dans tout cela, est certaine. Désormais, c’est chez Les frères des Batignolles que l’on se presse. Hasan Kaya le reconnaît, et regrette une perte de 80 % de sa clientèle. « Le sandwich est meilleur chez eux, juge un habitué. Et ils sont plus commerçants. » « Les habitués les ont suivis justement par habitude, rétorque Hasan Kaya. On me demande à moi, installé depuis 1991, si je suis nouveau. Comme je suis en cuisine, on ne connait pas mon visage. »

Là encore, les frères voient les choses différemment. « La marinade, on l’a peaufinée avec le temps, assurent-ils. Mais c’est du travail. Et l’amour du métier, ça ne s’apprend pas. Ce kebab, nous le fréquentons depuis notre enfance. Tous nos clients nous connaissent, nous apprécient… » Si ces derniers semblent avoir fait leur choix, la justice pourrait toutefois ne bientôt plus le leur laisser.

Quelqu'un y est allé récemment ?

J’y ai été il y quelques semaines. Plutôt bon mais pas trop compris pourquoi il est autant acclamé

[NumeroStar]

Le Bodrum rue des Batignolles un des meilleurs. Pas très original comme référence vu son succès.

[Lask]

Ca a changé depuis les allers retours depuis le lycée Jules Ferry place Clichy

[BenBecker]

https://twitter.com/LeParisien_75/status/1395763693862932483

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Le drame pour cette institution

Spoiler :

le texte :
Au Meilleur kébab de Paris, le conflit familial tourne à la guerre judiciaire

Rue des Batignolles (XVIIe), après plusieurs années de collaboration, les neveux du fondateur du Meilleur kebab de Paris ont ouvert leur propre enseigne... juste à côté de l’historique. Les relations sont tellement tendues que des agents de sécurité rôdent désormais autour des lieux.

AbonnésCet article est réservé aux abonnés.
Rue des Batignolles (XVIIe), deux kebabs concurrents sont situés l'un à côté de l'autre. Celui de droite a ouvert il y a quinze jours. A l'intérieur, les neveux du patron qui gère l'établissement de gauche. / LP/F.H.

Par Florent Hélaine
Le 21 mai 2021 à 17h25
Le Meilleur kebab de Paris tient-il toujours son rang ? A étudier le petit manège qui se joue rue des Batignolles (XVIIe), on peut en douter. Devant l’enseigne connue de tous les amateurs de kébabs parisiens, fini les quarante minutes à attendre pour récupérer son sandwich. L’effervescence s’est reportée sur le commerce voisin, un autre kebab ouvert il y a quinze jours, Les frères des Batignolles.

Une banale histoire de duel entre deux enseignes ? Derrière se cache surtout une guerre ouverte entre membres d’une même famille. Pour la comprendre, il faut remonter le temps. Jusqu’en 1991. Cette année-là, deux frères créent Bodrum. Après avoir vivoté quelques années, le « restaurant » finit par se forger une base solide de fidèles. En 2013, deux fils de l’un des fondateurs intègrent l’aventure. Les affaires fleurissent davantage encore. A tel point qu’on y vient depuis l’autre côté du périphérique, et que la queue peut compter jusqu’à une trentaine de personnes s’appropriant le trottoir. « C’est un commerce qui apporte beaucoup de nuisances, râle Geoffroy Boulard, le maire (LR) du XVIIe. La rue des Batignolles n’est clairement pas adaptée pour. »

«J’ai inventé notre marinade au gramme près»
Alors, à qui revient le mérite du succès ? « Nous avons donné une image plus jeune aux lieux, une autre ambiance, fait sa promotion sur les réseaux sociaux en mobilisant des personnalités », insistent Ercan et Ozcan Kaya, les deux fils de l’un des fondateurs. « Un kebab, on y retourne pour le goût, contredit leur oncle, Hasan. Et le goût, c’est moi. J’ai inventé notre marinade au gramme près. » Ce que démentent ses neveux, promettant avoir affiné la recette.

Si les deux parties ne tombent pas d’accord, c’est parce qu’elles sont au cœur d’un sérieux litige. Face à la croissance exponentielle du kebab, Ercan et Ozcan Kaya imaginent un projet. S’agrandir. Ils entrent en contact avec leur voisin, qui tient une rôtisserie nommée Mon petit poulet. Et décident de le racheter. « Nous imaginions garder le local historique pour le consacrer à la vente en livraison, le nouveau servant alors pour la vente à emporter », assurent-ils.

Mais là encore, leur oncle donne une version bien différente : « Ils ne m’en ont jamais informé, alors qu’ils étaient mes salariés. Je l’ai appris de manière détournée. Que l’on s’agrandisse ? Avec plaisir. Mais mon nom n’apparaissait nulle part sur les papiers de la nouvelle affaire. Ils voulaient simplement se servir de ce que j’avais créé avec leur père pour monter leur kebab. »

«La liberté de commerce n’est pas absolue»
Alors, l’oncle licencie ses neveux pour faute lourde et les attaque en justice pour concurrence déloyale. Il gagne en première instance. Le jugement est clair : « La liberté de commerce n’est pas absolue. Les associés (Ercan et Ozcan Kaya) ont manqué à leur élémentaire devoir de loyauté. » Le tribunal les condamne à au moins changer la nature de leur commerce, qui a donc fini par ouvrir il y a quinze jours environ, pour ne plus y vendre de kebab. Sinon, il leur en coûtera 2000 euros par infraction constatée.

Les deux frères ont décidé de faire appel, sûrs de leur fait. « Evidemment que leur oncle était informé. Plusieurs témoins le confirment, insiste leur avocat. Mes clients ont développé l’affaire, beaucoup investi pour l’agrandir en rachetant le local voisin. Il leur paraissait normal de profiter seuls de cela, sans avoir à rétribuer leur oncle qui, contrairement à ses dires, avait passé la main depuis longtemps. »

Dans ces conditions, facile d’imaginer l’ambiance tendue qui règne au sein de la famille. Si l’on observe bien les lieux, une présence interroge. Trois hommes font le pied de grue, rue des Batignolles. « Des agents de sécurité embauchés par les deux frères, leur oncle les ayant menacés plusieurs fois », souligne un connaisseur du dossier. Ce que contredit évidemment Hasan Kaya. Mais « ils sortaient dans la rue pour dire à mes clients de venir chez eux », affirme-t-il.

80% de la clientèle se serait détournée du kebab historique
Une chose, dans tout cela, est certaine. Désormais, c’est chez Les frères des Batignolles que l’on se presse. Hasan Kaya le reconnaît, et regrette une perte de 80 % de sa clientèle. « Le sandwich est meilleur chez eux, juge un habitué. Et ils sont plus commerçants. » « Les habitués les ont suivis justement par habitude, rétorque Hasan Kaya. On me demande à moi, installé depuis 1991, si je suis nouveau. Comme je suis en cuisine, on ne connait pas mon visage. »

Là encore, les frères voient les choses différemment. « La marinade, on l’a peaufinée avec le temps, assurent-ils. Mais c’est du travail. Et l’amour du métier, ça ne s’apprend pas. Ce kebab, nous le fréquentons depuis notre enfance. Tous nos clients nous connaissent, nous apprécient… » Si ces derniers semblent avoir fait leur choix, la justice pourrait toutefois ne bientôt plus le leur laisser.

Quelqu'un y est allé récemment ?

Les deux kebabs sont aux couleurs du club, ça ne devrait être que paix et amour leur histoire.

Quoique c'est so PSG aussi.

[Gabadou]

O Durum à Saint Ouen tuerie absolue. Le sandwich pain boule est incroyable.

[Tonio]

https://twitter.com/bdt2__/status/1504418406120013829?t=KNgZRsVJakC4k2Q6tFqrZA&s=19

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

https://twitter.com/aminesc69/status/1504144455615631365?t=I-VCPBK9YqxnYT5TjLIixA&s=19

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

https://twitter.com/_Ayakii_/status/1504073370073239552?t=Hmg5goZ4eFsKUVHbUZutTw&s=19

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

J'en peut plus de nos jeunes 🤣

https://twitter.com/YvelinesRadioFM/status/1492166171923083273?t=7LsrH9SyGw4wiuCr5rVVUQ&s=19

— CulturePSG (@CulturePSG) November7, 2011

Puis vu qu'on est dans le thème