Topic du Vin, Casse toi de là avec ton rosé putain! |
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23/05/2018 21:46
Message
#241
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Herr Oberst Groupe : Members Messages : 37,534 Inscrit : 09/01/2009 Lieu : Hauts-de-Seine Membre no 163 Tribune : Non précisée |
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23/05/2018 21:50
Message
#242
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Je fouille dans les photos de quilles et celles prises par ma meuf pour vous faire ça au plus précis.
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23/05/2018 22:40
Message
#243
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Dieu tout-puissant Groupe : Members Messages : 74,630 Inscrit : 10/01/2009 Lieu : IIe Membre no 230 Tribune : Non précisée |
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23/05/2018 22:50
Message
#244
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
On est un putain de pays d'elitiste quand même
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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23/05/2018 22:53
Message
#245
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Bon alors d’abord il faut savoir que j’ai commencé par les blancs, plus accessibles, plus faciles que les rouges, c’est du moins ce que je pensais à l’époque. Je buvais du Gewürztraminer, des vendanges tardives, des trucs avec beaucoup de fruit. Jusqu’à ce que ça me lasse, que ça me reste sur le palais et que je me tourne vers les rouges, plus puissants, plus tanniques, plus complexes. J’appréciais encore certains vins blancs, droits et frais mais je leur reprochais leur manque de variété, de profondeur. Une belle note certes, mais une seule note.
Et puis j’ai découvert les bourgognes blancs. Mon tout premier : le Corton charlemagne. Ma marotte la première fois que j’ai bu un blanc qui m’a mis une claque. Bu avec le sommelier du quai d’Orsay qui m’a avoué que c’était l’un des meilleurs vins qu’il avait bu sur place. A l’aveugle j’aurais été incapable de dire si c’était du blanc ou du rouge. Trop jeune et trop con pour noter l’année et le château ou prendre une photo. Jamais retrouvé telle sensation. Je vous indiquerai le dernier qu’on m’a conseillé à savoir le domaine Ravault. Pas encore gouté en revanche, et comme seuls les millésimes 2016 sont trouvables et que c’est un vin qui se boit à facile 10 ans, je vais attendre un peu. En Bourgogne blanc il y a vraiment du lourd donc j’en propose quelques uns. Evidement pas à la portée de toutes les bourses mais si vous avez l’occasion foncez. Dans le désordre : Puligny Montrachet Les Demoiselles de chez Amiot. On ne voit pas l’année sur ma photo. Chassagne Montrachet La Romanée, ça c’est noté à l’arrache sur evernote donc c’est bon mais on ne connaît pas le producteur. Puligny Montrachet 1er cru les garennes 2014 Chassagne Montrachet 2014 Lamy-Pillot Dégustés et achetés récemment lors d’un voyage en bourgogne, a faire vieillir encore mais déjà buvable : Auxey-Duresses 2016 domaine Germain Ladoix 2015 domaine C.Perrin Si vous avez l’occase de gouter un premier cru Chablis ou meursault ou même un cru classé il faut y aller les enfants ! J’en ai bu plusieurs des pas mal du tout mais trop pour en retenir un. Chablis c’est accessible, plus que meursault, et je crois que je préfère, mais c’est peut-être juste que j’ai pas croisé un meursault qui déboite. EDIT : J'ai failli oublier les nuit st georges Blancs Pessac leognan Château carbonieux gouté le 2010 qui est une tuerie mais vu comme le mec travaille il doit y avoir moyen que ça reste tout simplement sublime. En Bordeaux les Graves blancs, mais surtout les Pessac Leognan blancs sont vraiment bien travaillés. J’aime beaucoup. Dans le bordelais toujours j’ai récemment gouté un château hostens-picant cuvée des demoiselles 2015 Dans les trucs plus accessibles vu que c’est des potes qui nous ont ramené les bouteilles je placerai un petit Viré Loché (pas confondre avec le clissé ou le fouissé les gars) mais évidemment pas de trace de la bouteille, donc du producteur Un Givry domaine de la framboisière « champ lalot » de la famille Faiveley Un sain Romain 2010 La combe domaine le bout du monde de Lionel Dufour Un saint Veray 2013 de François Villard EDIT: j'ai gouté récemment en Corse un vin de Sartène. Très jeune millésime 2015 max je dirais (ils n'ont pas de vins vieux la bas) et franchement j'ai été agreablement surpris. Evidement je trouve pas la photo parce que pour le coup en fonction du domaine ça change pas mal. SI on cherche plus exotique et petite pensée pour Nikot qui n’aime pas les vins italiens Le Vigne Pui Vecchie Le coste di Clémentine Bouvéron. Ca ressemble a absolument rien, c’est donc indescriptible Proposé dans un menu dégustation du chateaubriand. Accord mets et vins Autre délire Les vins blancs hongrois. Croyez le ou non grosse claque là bas Zinai Középhegy Tokaji Furmint 2015 Zinai Tokaji Furmint 2011 Betsen Grosso modo j’ai redécouvert les blancs avec ma meuf qui ne boit pas de choses trop tanniques exit donc pas mal de rouges. Les blancs c’est globalement plus subtil que les rouges, c’est plus fin, plus délicat. Ca demande vraiment une éducation du palais je trouve, et un accord met vin de merde peux vraiment les flinguer. Sur du fromage c’est rare que je prenne du rouge maintenant par exemple tellement les accord blancs fromages sont ouf. Bon voilà n’hésitez pas à gouter quand on vous propose du blanc et prenez le temps de décrypter un peu. Ca n’est pas exhaustif bien sûr. Et pour les prix désolé mais j’ai bossé longtemps au quai d’orsay ou je goûtais 4 à 6 verres de vins par semaine du coup j’ai gouté de très belles choses mais aussi très chères. Et je vous parle pas des rouges parce que c’est pas mal non plus. |
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23/05/2018 22:58
Message
#246
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,978 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Merci Yessod
A la maison on avait souvent du Pouilly Fuissé, cela reste un grand souvenir de vin. Chablis, Meursault je connais déjà mais y'a encore des trucs à goûté. Pessac Leognan on m'a conseillé en rouge, je ne savais pas que ça existait en blanc aussi, super je vais goûter tout ça. -------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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23/05/2018 23:01
Message
#247
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Merci Yessod A la maison on avait souvent du Pouilly Fuissé, cela reste un grand souvenir de vin. Chablis, Meursault je connais déjà mais y'a encore des trucs à goûté. Pessac Leognan on m'a conseillé en rouge, je ne savais pas que ça existait en blanc aussi, super je vais goûter tout ça. En fait ce qui est caractéristique et hyper interessant sur les bourgogne blancs c'est ce coté un peu brioché et beurré que tu as en plus des notes florales. Pour le coup en pessac leognan t'es plus dans un blanc classique avec un coté vif, des agrumes et une note puissante. J'adore les pessac leognan en rouge c'est parmi mes bordeaux préférés, et en blanc j'ai pas été déçu non plus. |
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24/05/2018 06:39
Message
#248
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Débutant Groupe : Members Messages : 355 Inscrit : 30/12/2011 Lieu : V Membre no 8,257 Tribune : Canapé |
+1 pour les vins Hongrois qui sont très sympa
Et aussi le domaine Pfaffl en Autriche qui sort des trucs sympas. |
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24/05/2018 07:00
Message
#249
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Dieu tout-puissant Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 34,938 Inscrit : 28/01/2009 Lieu : Vinnland Membre no 723 Tribune : Canapé |
Condrieu.
-------------------- FUCK OFF AND DIE.
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24/05/2018 07:45
Message
#250
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Condrieu. Ouais comme les meursault j'ai envie de te dire, j'en ai goutté des sympas mais rien qui m'ai claqué la gueule comme un corton charlemagne. Une question a poser également c'est comment on boit le vin. Perso j'apprécie sans problème un cerre de vin seul sans autre accompagnement qu'un peu de musique ou le soleil d'une terrasse. Mais je pense que le vin révèle vraiment toute sa noblesse avec les accords. Et pour le coup ça dépend de ce que vous mangez et de comment vous buvez. |
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24/05/2018 10:23
Message
#251
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Dieu tout-puissant Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 34,938 Inscrit : 28/01/2009 Lieu : Vinnland Membre no 723 Tribune : Canapé |
Absolument, le vin avec l'estomac vide je peux pas.
-------------------- FUCK OFF AND DIE.
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24/05/2018 12:28
Message
#252
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Administrator Groupe : Root Admin Messages : 98,022 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
-------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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24/05/2018 13:37
Message
#253
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Dieu tout-puissant Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 34,938 Inscrit : 28/01/2009 Lieu : Vinnland Membre no 723 Tribune : Canapé |
T'en es où avec le thé aux fruits rouges ?
-------------------- FUCK OFF AND DIE.
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24/05/2018 15:27
Message
#254
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
Absolument, le vin avec l'estomac vide je peux pas. Team fiotte également, le vin c'est exclusivement à table pour moi. A l'apéro c'est bière ou pastis, éventuellement un truc genre porto ou martini. -------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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Guest_Ashura_supprimé |
24/05/2018 15:31
Message
#255
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Guests |
En même temps si t'as des goûts aussi raffinés pour le vin que pour la bière vaut mieux pas y aller l'estomac vide en effet
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24/05/2018 15:36
Message
#256
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
En même temps si t'as des goûts aussi raffinés pour le vin que pour la bière vaut mieux pas y aller l'estomac vide en effet J'ai un peu plus d'exigence pour le vin -------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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24/05/2018 20:04
Message
#257
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Administrator Groupe : Root Admin Messages : 98,022 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
T'en es où avec le thé aux fruits rouges ? Je carbure à fond -------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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24/05/2018 20:06
Message
#258
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Un verre de vin rouge à l'apéro ça passe tellement crème. Évidement c'est pas à ce moment là qu'il faut sortir tes meilleurs crus mais c'est tellement agréable. On s'est fait des verres en corse pour l'apéro début mai c'était divin. On passait à table assez tard en général
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03/06/2018 19:53
Message
#259
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Débutant Groupe : Members Messages : 360 Inscrit : 07/05/2012 Lieu : 75013 Membre no 8,446 Tribune : Canapé |
Si jamais vous en avez la possibilité, essayez un Fixin blanc (Bourgogne, Côte de Nuits).
Là j'y vais pour en prendre en masse tellement c'est booonnn. Bon gros Chardonnay, bien gras mais hyper équilibré. |
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04/06/2018 08:46
Message
#260
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 15,852 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
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Version bas débit | Nous sommes le : 23/04/2024 07:27 |