Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr! |
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Gastronomie, Index page 1 Bon appétit bien sûr! |
 27/10/2018 20:26
Message
#5381
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 Le roires de la testarete  Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 17,013 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé  |
Citation (Papa Crocodile @ 27/10/2018 20:46)  Quand tu dis maison, est ce que l’on doit comprendre que tu Lacto fermente ton choux ? C'est ce que j'ai compris moi. Sinon j'ai déjà été chez le traiteur pour faire réchauffer des ingrédients chez moi, mais cest pas ce que j'appelle maison. |
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27/10/2018 20:41
Message
#5382
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 ikki c'est Paris Groupe : Members Messages : 20,931 Inscrit : 30/12/2008 Lieu : Paris, 75 Membre no 50 Tribune : Canapé |
Deux adresses bien sympa sur les deux rives :
- Saam, rue De Lancry, cantine coréenne de hipster mais super bon. 16€ le plat (genre bibimbap) - Le bistrot des Plantes, rue des plantes dans le 14eme, menu à 20€ le midi, 40/50€ le soir à la carte (hors vin). Peu de plats proposés car cuisine du marché du matin. Viande ou poisson, cuisson parfaite, assaisonnements parfaits, belle découverte. -------------------- Bamboula ça reste à peu près convenable
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28/10/2018 06:53
Message
#5383
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 Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 6,261 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Du coup vite fait la recette du jarret aux lentilles.
Nécessite 2 beaux jarrets, 450g de lentilles, 250g de lard ou lardons, oignons, carottes, bouquet garni. Faire cuire les jarrets dans une casserole remplie d'eau, départ au froide. Faire de même avec les lentilles, 5 fois leur volume d'eau. Laisser cuire 1h30. Emincer 2 oignons et 3 ou 4 carottes. Tailler le lard en lardons. Égoutter les lentilles. Désosser et decouenner les jarrets. Garder leur eau de cuisson. Faire revenir dans de la graisse d'oie les oignons (en garder un petit morceau), les carottes, les lardons et la couenne. Ajouter le jarret en morceaux. Poivrer. Une fois les oignons blondis, déglacer au vin blanc. Laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter les lentilles, 1/2 litre d'eau de cuisson des jarrets et le bouquet garni. Laisser cuire à couvert pendant 1h à feu doux. Découvrir 10 min avant la fin. Voilà je crois rien avoir zappé. |
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28/10/2018 08:09
Message
#5384
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 Membre accro  Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
Citation (visclo @ 28/10/2018 06:53) Du coup vite fait la recette du jarret aux lentilles. Nécessite 2 beaux jarrets, 450g de lentilles, 250g de lard ou lardons, oignons, carottes, bouquet garni. Faire cuire les jarrets dans une casserole remplie d'eau, départ au froide. Faire de même avec les lentilles, 5 fois leur volume d'eau. Laisser cuire 1h30. Emincer 2 oignons et 3 ou 4 carottes. Tailler le lard en lardons. Égoutter les lentilles. Désosser et decouenner les jarrets. Garder leur eau de cuisson. Faire revenir dans de la graisse d'oie les oignons (en garder un petit morceau), les carottes, les lardons et la couenne. Ajouter le jarret en morceaux. Poivrer. Une fois les oignons blondis, déglacer au vin blanc. Laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter les lentilles, 1/2 litre d'eau de cuisson des jarrets et le bouquet garni. Laisser cuire à couvert pendant 1h à feu doux. Découvrir 10 min avant la fin. Voilà je crois rien avoir zappé.  -------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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29/10/2018 01:54
Message
#5385
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
Ce week-end de bouffe
Poulet patates (merci culture) vert de bettes Risotto au bouillon de poulet maison blanc de bettes Purée de pdt et potimarron  Que des bons produits from 77 et le bois de Vincennes et cultivé avec beaucoup d’amour Sans compter les croissant du ptidej et les pâtisseries du déjeuner
-------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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29/10/2018 06:57
Message
#5386
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Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 6,261 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Ce midi parmentier d'andouillettes au chaource
Et ce soir saumon gravelax. |
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29/10/2018 11:04
Message
#5387
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 Pilier du forum Groupe : Members Messages : 12,458 Inscrit : 12/11/2010 Membre no 2,097 Tribune : Non précisée |
Citation (visclo @ 29/10/2018 06:57) Ce midi parmentier d'andouillettes au chaource  Çà va, t'auras de quoi éponger 
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03/11/2018 13:44
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#5388
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 Troubadour Groupe : Members Messages : 1,014 Inscrit : 09/02/2009 Membre no 780 Tribune : Canapé |
Un resto sympa, original et qui ne soit pas une douille vers République ?
-------------------- Spécialiste en affaires familiales.
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03/11/2018 14:20
Message
#5389
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 Débutant Groupe : Members Messages : 1,738 Inscrit : 13/01/2009 Membre no 551 Tribune : Non précisée |
Citation (Talko @ 03/11/2018 13:44) Un resto sympa, original et qui ne soit pas une douille vers République ? gravity, le 52, botanero |
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04/11/2018 11:48
Message
#5390
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Membre habitué Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 3,282 Inscrit : 05/01/2009 Lieu : Madrid Membre no 84 Tribune : Non précisée |
Gros Big Up à Ommak (enfin, maman ommak
 ) pour sa recette d'houmous, je l'ai essayé, triomphe total 
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04/11/2018 18:02
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#5391
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 17,013 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Citation (LPE @ 04/11/2018 11:48) Gros Big Up à Ommak (enfin, maman ommak ) pour sa recette d'houmous, je l'ai essayé, triomphe total La maman d'Ommak 
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04/11/2018 18:26
Message
#5392
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 Administrator Groupe : Root Admin Messages : 104,518 Inscrit : 13/11/2008 Lieu : Dark Side of the Moon Membre no 1 Tribune : Viré du stade |
Citation (Yessod @ 04/11/2018 18:02) La maman d'Ommak La recette n'est pas dans l'index
-------------------- A été retweeté par Gianluca Di Marzio, PRINCE des transferts, PAPE des rumeurs, OMNISCIENT du mercato, le dimanche 2 août 2015 à 00h35.
"Derrière chaque surfeur se cache un requin". "ptit binoclard webmaster pour Footix qui occupe son célibat comme il peut ! cousin de dubdadda !" |
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05/11/2018 09:21
Message
#5393
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Le roires de la testarete Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 17,013 Inscrit : 13/01/2009 Lieu : Paris Membre no 543 Tribune : Canapé |
Citation (Philo @ 04/11/2018 18:26) La recette n'est pas dans l'index Heureusement que non d'ailleurs. Mais je soulignais qu'on ne lui devait pas que cette recette, même si papa croco a bien développé ces skills depuis je crois qu'il a eu la chance de tomber sur une maman qui a su lui transmettre le gout des bonnes choses. A ce propos je vous laisse, c'est l'heure du whisky de la petite. |
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05/11/2018 18:41
Message
#5394
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Membre accro Groupe : Adhérents CulturePSG Messages : 6,261 Inscrit : 09/01/2009 Membre no 118 Tribune : Non précisée |
Citation (Yessod @ 05/11/2018 09:21) Heureusement que non d'ailleurs. Mais je soulignais qu'on ne lui devait pas que cette recette, même si papa croco a bien développé ces skills depuis je crois qu'il a eu la chance de tomber sur une maman qui a su lui transmettre le gout des bonnes choses. A ce propos je vous laisse, c'est l'heure du whisky de la petite. Bien de commencer tôt les bonnes choses. Ce soir je teste une soupe aux lentilles corail. |
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06/11/2018 07:43
Message
#5395
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 Membre habitué Groupe : Members Messages : 2,448 Inscrit : 28/07/2016 Membre no 10,615 Tribune : Canapé |
Citation (visclo @ 05/11/2018 18:41) Bien de commencer tôt les bonnes choses. Ce soir je teste une soupe aux lentilles corail. C'est trop bon les lentilles corail ! |
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06/11/2018 12:18
Message
#5396
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,981 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
Pour les payés doubles voir triple, faut recommander quoi à un allemand qui veut se faire un gastronomique genre 8 plats sur Paris. Type cuisine française / fusion / moderne. Il a pas précisé si étoilé ou pas.
-------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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06/11/2018 13:34
Message
#5397
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 Dieu tout-puissant Groupe : Members Messages : 26,556 Inscrit : 11/12/2008 Membre no 13 Tribune : Canapé |
Y'a L'Arcane près de Montmartre.
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06/11/2018 13:44
Message
#5398
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Membre habitué Groupe : Members Messages : 2,448 Inscrit : 28/07/2016 Membre no 10,615 Tribune : Canapé |
Citation (Averell @ 06/11/2018 12:18) Pour les payés doubles voir triple, faut recommander quoi à un allemand qui veut se faire un gastronomique genre 8 plats sur Paris. Type cuisine française / fusion / moderne. Il a pas précisé si étoilé ou pas. C'est un peu vague, tout dépend de la somme qu'il souhaite mettre. |
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06/11/2018 13:58
Message
#5399
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Membre accro Groupe : Banned Messages : 7,480 Inscrit : 04/11/2014 Membre no 9,952 Tribune : Non précisée |
Citation (Gustatif @ 06/11/2018 07:43) C'est trop bon les lentilles corail ! Un dahl
-------------------- On supporte le PSG avant d'aimer le football @bob
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06/11/2018 14:22
Message
#5400
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#TeamZemmour Groupe : Members Messages : 49,981 Inscrit : 25/02/2009 Lieu : Berlin, Zion Membre no 813 Tribune : Autre club |
QUOTE (Gustatif @ 06/11/2018 13:44) C'est un peu vague, tout dépend de la somme qu'il souhaite mettre. Peu importe il a des thunes. Ça peut aller de 150 balles par tête a 500, je veux juste lui proposer deux trois noms sympa Merci Steff je note l'arcane -------------------- J'en suis au même niveau.
Sauf que moi je peux pas enchaîner 2 jours de suite :ph34r: 1970 - 2010 |
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