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ZéroQuatorze
posté 03/02/2010 18:53
Message #421


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Citation (92i @ 02/02/2010 à 17:23) *
J'avais bien envie de faire une chantilly "originale" pour aller avec une tarte poire-chocolat (je sais c'est pas le plus léger...)
Quel gout pourrait bien aller avec ?

J'ai l'impression qu'il faudra choisir un des éléments (poires ou chantilly) plutôt que d'essayer de les marier sad.gif

Pour une chantilly originale fais là au nutella wink.gif


--------------------
Je suis la petite p*** a cyrille 04 ca va je le vis bien ©Aigle 02/09/09
Il signera dans 1 ou 2 semaines quand Milan aura trouvé son remplaçant. La ça faisait trop de vague coté Milanais, le temps que tout se calme. © Cyr04 '14/06/2012 22:38'
Oui c'est bien le maillot de 96 celui avec lequel on a gagné la C3...©Neibaf 16/09/2012
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Tchoune
posté 03/02/2010 19:29
Message #422


Je te vois le rouciste !
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Citation (Cyr04 @ 03/02/2010 à 18:53) *
Pour une chantilly originale fais là à la merguez wink.gif

mellow.gif ohmy.gif vahid.gif

tongue.gif


Edit : Sinon c'était dans le post juste au dessus...
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ZéroQuatorze
posté 03/02/2010 19:31
Message #423


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Citation (92i @ 03/02/2010 à 19:29) *
mellow.gif ohmy.gif vahid.gif

tongue.gif

edhelas.gif Par contre tu pourras te brosser pour avoir la recette du coup tongue.gif

Citation (92i @ 03/02/2010 à 19:29) *
Edit : Sinon c'était dans le post juste au dessus...

Je l'ai vu après avoir posté ph34r.gif


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Tchoune
posté 04/02/2010 10:47
Message #424


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Résultat mitigé avec la chantilly cry.gif

La crème utilisée devait être trop légère donc perte de consistance après 3 - 4 minutes en assiette...
Et l'extrait de vanille c'est sympa, ça dépanne mais ça fait un chouille chimique quand même sad.gif

La tarte était très bonne par contre (et super facile à faire) !

En plat j'avais fais mariner des escalopes de poulet coupées en aiguillettes dans du jus de citron, de l'huile de noisette, de la moutarde, du miel, un peu de piment et graines de sésame. Pas mal du tout.
En accompagnement il y avait un flan de courgette fait par ma femme ; léger et pas flotteux, avec ce qu'il faut de noix de muscade pour éviter le côté fadasse.
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tomysg
posté 04/02/2010 11:08
Message #425


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Citation (junior21 @ 03/02/2010 à 10:48) *
+1
Sarrasin pour les salées wub.gif wub.gif


Et heir soir il restait de la pate donc rebelote... mais en gateau : une crèpe du fromage/jambon/crème, une crèpe du...
Le tout sur quelques couches gratiné au four... Je recommande wub.gif


PS: ce n'étaiot pas des "crèpes salées" mais des galettes au sarrazin wink.gif
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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 15:39
Message #426


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Citation (92i @ 04/02/2010 à 10:47) *
Résultat mitigé avec la chantilly cry.gif

Alors qu'avec une chantilly au nutella wub.gif popcorn.gif


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tomysg
posté 04/02/2010 15:46
Message #427


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Citation (Cyr04 @ 04/02/2010 à 15:39) *
Alors qu'avec une chantilly au nutella wub.gif popcorn.gif


C'est si facile que ça à faire avec le nutella? tu arrives à conserver le côté léger et mousseux?
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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 15:50
Message #428


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Citation (tomysg @ 04/02/2010 à 15:46) *
C'est si facile que ça à faire avec le nutella? tu arrives à conserver le côté léger et mousseux?

Facile, on va dire pas trop dur à faire wink.gif Pour le coté léger et mousseux oui smoke2.gif

La principale difficulté resulte dans le mélange creme et nutella, trop de nutella niquera ta chantilly, l'inverse tu n'auras que très peu le gout du nutella wink.gif


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tomysg
posté 04/02/2010 16:25
Message #429


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Citation (Cyr04 @ 04/02/2010 à 15:50) *
Facile, on va dire pas trop dur à faire wink.gif Pour le coté léger et mousseux oui smoke2.gif

La principale difficulté resulte dans le mélange creme et nutella, trop de nutella niquera ta chantilly, l'inverse tu n'auras que très peu le gout du nutella wink.gif


Si c'est le seul problème, je vais me lancer rapidement... Ca ne me pose pas de souci d'ssayer, manger puis recommencer pour trouver la meilleure proportion smoke2.gif
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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 16:25
Message #430


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Citation (tomysg @ 04/02/2010 à 16:25) *
Si c'est le seul problème, je vais me lancer rapidement... Ca ne me pose pas de souci d'ssayer, manger puis recommencer pour trouver la meilleure proportion smoke2.gif

Mp wink.gif


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NewYorkSup
posté 04/02/2010 16:36
Message #431


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C'est un secret de folie pour que tu foutes pas la recette sur le fofo?


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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 16:41
Message #432


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Citation (NewYorkSup @ 04/02/2010 à 16:36) *
C'est un secret de folie pour que tu foutes pas la recette sur le fofo?

Pas question de recette de folie mellow.gif C'est juste que je me suis fais chier à la mettre au point, et je ne vois pas pourquoi je la donnerai comme ça popcorn.gif

Ceux qui sont interressé je leur donnerai par MP comme je l'ai déjà fais.

Edit: en 2 cliques il n'est pas dur de la trouver sur le net book2.gif


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NewYorkSup
posté 04/02/2010 16:45
Message #433


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Citation (Cyr04 @ 04/02/2010 à 10:41) *
Pas question de recette de folie mellow.gif C'est juste que je me suis fais chier à la mettre au point, et je ne vois pas pourquoi je la donnerai comme ça popcorn.gif

Ceux qui sont interressé je leur donnerai par MP comme je l'ai déjà fais.

Ah donc c'est creation personnelle. C'est de ca dont je parlais avec le "secret de folie", disons que c'est pa un truc que tu veux partager avec la terre entiere. Bon ben MP alors ph34r.gif laugh.gif.


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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 16:49
Message #434


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Citation (NewYorkSup @ 04/02/2010 à 16:45) *
Ah donc c'est creation personnelle. C'est de ca dont je parlais avec le "secret de folie", disons que c'est pa un truc que tu veux partager avec la terre entiere. Bon ben MP alors ph34r.gif laugh.gif.

Ce n'est pas création perso, je la tiens de quelqu'un qui l'a tient de ... tongue.gif Mais je l'arrange à ma sauce wink.gif Je te l'envoi tout à l'heure, j'ai des courses à faire là ph34r.gif


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NewYorkSup
posté 04/02/2010 16:52
Message #435


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Pas de souci wink.gif. Je vais avoir une recette de la grand-maman SUD biggrin.gif.


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Tchoune
posté 04/02/2010 16:53
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Citation (Cyr04 @ 04/02/2010 à 15:39) *
Alors qu'avec une chantilly au nutella wub.gif popcorn.gif

Avec des poires ou des crêpes ok, mais avec une tarte au chocolat "unlight" (ph34r.gif) moyen...

Mais bon file ta recette on sait jamais, si elle est différente de celle que j'ai popcorn.gif happy.gif
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tomysg
posté 04/02/2010 16:54
Message #437


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Citation (NewYorkSup @ 04/02/2010 à 16:52) *
Pas de souci wink.gif. Je vais avoir une recette de la grand-maman SUD biggrin.gif.


Y'as plus de politique qui traine quand il s'agit de bouffe!!!
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NewYorkSup
posté 04/02/2010 16:59
Message #438


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Citation (tomysg @ 04/02/2010 à 10:54) *
Y'as plus de politique qui traine quand il s'agit de bouffe!!!

Hehe, tu m'etonnes.


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ZéroQuatorze
posté 04/02/2010 17:29
Message #439


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Citation (92i @ 04/02/2010 à 16:53) *
Avec des poires ou des crêpes ok, mais avec une tarte au chocolat "unlight" (ph34r.gif) moyen...

Mais bon file ta recette on sait jamais, si elle est différente de celle que j'ai popcorn.gif happy.gif

edhelas.gif

Citation (tomysg @ 04/02/2010 à 16:54) *
Y'as plus de politique qui traine quand il s'agit de bouffe!!!

Comme quoi un bon syndicaliste ça peut toujours servir smoke2.gif

Par contre j'ai la vrai recette des danettes smoke2.gif


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eezer
posté 04/02/2010 22:39
Message #440


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La dernière fois j'ai fais des minis tartes aux st jacques. Ils ont kiffés ohmy.gif


C'est pas trop dure à faire: Tu découpe de petits ronds de pâte brisée, tu fais revenir les st jacques (en escalope) dans du beurre, tu découpes une pomme en fine tranche, pareil à faire revenir dans du beurre. Tu fais cuire la pate 10 mn au four, ensuite tu mets les morceaux de pomme dessus, ensuite les st jacques, une touche de curry et BOOOM c'est la tuerie culinaire. smoke2.gif

Que la pâte brisée soit assez fine, à servir avec une salade et une pointe de balsamique



george blanc
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